最近有很多老铁都在搜糖醋排骨怎么做这个问题。还有网友想知道糖醋排骨怎么做糖醋排骨的家常做法。对此,碳百科收集了相关的教程,希望能帮助到你。
酸酸甜甜的糖醋排骨恐怕没有几个人能抵挡得住。正宗的糖醋排骨可是不需要番茄酱的。糖盐醋酱油,有这几样就足够了。有人说要糖盐酱油醋都要有比例,但我看来,这跟个人的口味也有关。有过一次经验后,再做,完全可以按照自己的想法来。想吃甜的多放点糖,想吃酸的多放点醋。但不管怎么样,糖醋味还是最关键。这倒醋的顺序有讲究。不能一古脑儿全倒进去,因为一加热,醋蒸发了,再吃就不明显了。所以分两次,临出锅前淋一点儿,那糖醋味儿才叫正。学会这个方法,不光糖醋排骨,糖醋里脊、糖醋虾球、糖醋鸡柳……您就换着样儿做吧!特别是对挑食的孩子,酸酸甜甜的,更是连一滴汤都不放过!
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肋排 500克
- 盐 1勺
- 白糖 3勺
- 淀粉 1勺
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 凉水 1碗
- 大葱 半根
- 姜 1块
- 八角 1颗
做法步骤
1、排骨清洗干净
2、入凉水锅中煮开,然后夹出备用
3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗
4、与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟
5、排骨捞出做糖醋排骨用,剩下的汤煮汤做面都可以,不要浪费
6、盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水能没过排骨量就成,倒入锅中煮开
7、将排骨入锅中,盖盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠;临出锅前再淋少许醋,糖醋味才浓郁
8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可
小贴士
排骨焯水更干净; 排骨煮熟后再用糖醋汁小火慢炖,肉嫩而且味足; 出锅前一定要再淋少许醋,这样醋味才浓,因为在炖煮过程中,醋已经挥发了。
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
相关推荐
-
经营健身俱乐部发展现状如何(经营健身俱乐部发展现状如何写)
传统商业健身房提前闭店放假,有教练提前返乡过年,也有教练因今年反复封控没课上负担不起房租,离开了北上广一线城市,回了老家。