蓑衣萝卜?最近有很多网友都在问这个问题。还有一部分人想知道蓑衣萝卜的切法视频。对此,碳百科准备了相关的教程,希望能为你解除疑惑。
很简单的一道开胃菜,酸酸甜甜的,脆爽宜人。
By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 樱桃萝卜 500克
- 糖 4-5勺
- 白醋 3-4勺
- 盐 1茶匙
做法步骤
1、樱桃萝卜洗净切去两头。
2、刀垂直案板,把樱桃萝卜切薄片(底部相连,切记不能切断)这样切完的樱桃萝卜还是完整的一个。 ~比蓑衣刀简单,会切片即可。
3、放1茶匙盐,腌制10-15分钟,让樱桃萝卜出水,排除一点萝卜天然的“辣”味。
4、倒出盐水,此时的樱桃萝卜变软,用手一个一个挤去腌制出来的水分,像玩扑克牌一样的手法把樱桃萝卜打开放玻璃碗中,均匀撒上白糖。
5、淋果醋或者其他你喜欢的醋都可以。 ~酸甜度由自己掌握。
6、放冰箱半小时左右,貌美如花的糖醋樱桃萝卜就可以吃了,酸酸甜甜的,脆爽宜人。
小贴士
这是一道酸甜口的糖醋樱桃萝卜,每个人对酸甜度的接受能力不一样,不同品牌醋的酸度也是不一样的,喜甜可多加白糖,喜酸可多放醋,调味根据个人喜好来。
樱桃萝卜的营养功效
通气宽胸、解毒散瘀 健胃消食、促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化 止咳化痰、除燥生津 止泄、利尿 防止胆结石形成、防癌抗癌
樱桃萝卜的饮食禁忌
不宜与人参同食。 错开与水果食用的时间,因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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