最近有很多兄弟都在问桃江腐竹这个问题。还有一部分人想知道衡阳腐竹厂。对此，碳百科收集了相关的攻略，希望能为你解除疑惑。
民以食为天，越来越多人出游目的不再只以美景、酒店为主要考量标准了，美食也成为了必不可少的理由之一，地方特色美食可谓是一座城市的另一张名片。
在你的旅行记忆中，哪座城市是你念念不忘吃过最好吃的美食之都呢？对于小编这个赣州信丰本地人来说，最好吃最念念不忘的必然是家乡美食，今天就跟小编一起看看信丰有哪些令人垂涎欲滴的美食吧！
信丰美食top 1 :好看又好吃——萝卜饺
信丰萝卜饺，一道信丰人从小吃到大的特色美食，也是每个游客到信丰必吃的美食，有“不吃萝卜饺，不算到信丰”之说，还曾多次登上央视。
与常见的饺子不同，信丰萝卜饺的饺皮是用信丰本地的红薯粉制作而成的，馅料中的萝卜也必须选用皮薄、甘甜、汁多的信丰本地萝卜，这样制作出来的萝卜饺饺皮晶莹剔透，口感Q弹有嚼劲，拥有萝卜饺独有的味道，再搭配上鲜甜的内馅，美味至极！
信丰美食top 2 ：脐橙中的“扛把子”——信丰脐橙
提起赣州信丰大家首先想到的肯定就是脐橙了，俗话说世界脐橙看赣南，赣南脐橙看信丰，江西省信丰县被誉为“世界橙乡”，是赣南脐橙的发源地。
信丰县独特的地理环境、土壤、适宜的气候以及技术实力，使得生长出来的脐橙色泽鲜艳，拥有浓厚的天然果香，果长无核、味美甜脆、汁浓化渣、风味长久，堪称脐橙中的“扛把子”，长期“称霸”脐橙圈。
信丰美食top 3 ：甜脆可口，名扬海内外——信丰香干萝卜
桃江河自南向北从信丰穿境而过,形成大片的冲击小平原，这种土壤非常适宜种植萝卜，因此信丰萝卜的品质非常好，有皮薄多汁，雪白细嫩，甜脆可口的特点，为中国国家地理标志产品。
勤劳聪慧的信丰客家人在信丰萝卜的基础上运用独特的加工技艺制成了名扬海内外的信丰香干萝卜。由于它形似脚底板，所以信丰人一般称它为“脚板萝卜”。制作好的香干萝卜食用可生可熟可酱可醋，色泽金黄、香气四溢、嫩脆可口，具有顺气、消食、化痰、平喘等功效，简直就是佐餐的理想佳味食品。
信丰美食top 4 ：“吉祥的象征”——信丰红瓜子
说起逢年过节每个家庭必备的零食，一定少不了花生瓜子！而信丰人嗑的瓜子与其他地方的不太一样，信丰人嗑的是信丰特产红瓜子。
红瓜子，顾名思义，色泽殷红，形状板宽粒大，壳薄仁厚与西瓜子类似。而且红瓜子的红是“天生丽质”，并不是人工染上的，因而被誉为“吉祥的象征”，频繁出现在婚宴和各种节日庆典上。
信丰红瓜子加工时不放任何佐料，留其自然香气，品尝时口齿留香，具有有生津、消食、润肺之功效，是信丰人款待来宾、举办喜事、闲来伴茶的最佳零食。
信丰美食top 5 ：营养价值高、素中之荤——新田腐竹
赣南人爱吃腐竹，煎炸焖炖照单全收，对信丰新田腐竹尤为偏爱。信丰新田镇中清溪环绕，碧水流淌，土壤矿物质含量丰富，水源质量极佳，为豆制品的生产创造了好基础，是信丰县知名的豆制品产地。
新田腐竹是使用信丰传统工艺加工制成的，其外观光泽,呈浅黄色，具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊等特点，而且营养价值高，被许多人广称为“素中之荤”，全家老小都适合吃。
除此之外，信丰还有酿豆腐、烫皮、古陂粉干等几十种特色美食，每一道都令本地人念念不忘，令外地人垂涎欲滴，有机会一定要去信丰尝个遍哦！
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