最近有很多老铁都十分关心长城牌白葡萄酒这个问题。还有一部分人关心长城白葡萄酒的价格。对此,碳百科准备了相关的内容,希望能为你解除疑惑。
⭐原产地: 德国
雷司令(Riesling)葡萄是世界上最好的白葡萄,它兼具纤细感与高度的陈年潜力,是其他品种的葡萄无法比拟的。
最早出现在15世纪的文献中,据说是在摩泽尔、阿尔萨斯一带被发现,19世纪到20世纪初,雷司令所获的好评与全法国伟大的红葡萄酒几乎不相上下。
⭐主要种植区域:
德国、美国、法国阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰
⭐葡萄特征:
果实小、圆形、黄绿色,皮上经常有凸的小斑点出现,成熟的果实,皮薄肉软。
⭐雷司令的香气:
拥有浓郁的花果香及清爽的高酸度,代表风味包含柠檬、苹果、白桃、蜂蜜等,陈年后还会拥有其他品种所没有的独特“汽油味”,造成汽油味的,是一种叫做TDN的芳香族化物。所谓的汽油味,其实类似肥皂、塑料的味道,也有人将之比喻为洋甘菊、菩提茶的香气。
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️雷司令小知识:
不同产区出产的雷司令,表现各异,
最大的种植区德国,摩泽尔出产较为浓郁,耐陈年的雷司令。世界最名贵的雷司令就出自摩泽尔,莱茵高出产的则带些矿物风味
新西兰产区,酒体更加纯净、柔和
澳大利亚产区,酒体更饱满,带有中高酸度,散发柑橘和核果类水果的芳香。
雷司令配餐推荐:
️雷司令是辣味中餐的灵魂伴侣哦!川菜,口味辛辣,推荐半甜型的雷司令白葡萄酒,甜能冲淡辣味,让不喜辣味的南方人,更能接受川菜。
️江浙菜系,还有上海菜,多是口味偏甜,那么,适合搭配半干型的雷司令白葡萄酒,菜和酒都是一点点甜,非常搭配。
️然后是北方菜,特点是重油厚味,就该轮到雷司令干白葡萄酒出场,高酸度,爽脆,对付起北方菜的“腻味”“厚感”,如秋风扫落叶,直感“清爽”。
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