最近有很多兄弟对古钟大曲酒充满疑问。还有网友想知道古钟乐曲。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能对你有所帮助。
截止目前为止，关于北京的名酒，我们已经介绍了20多款，今天将盘点剩下的7款。若前面几期还没看到那瓶熟悉的酒，希望这期能有你想见！
01
京乐牌醇酿曲酒
历史
产于北京市通县永乐店酿酒厂，永乐店酿酒历史较为悠久，是明清时期著名的“直隶东路酒”产地之一。解放前，永乐店镇的“同记烧锅”所酿制的烧酒闻名于世。永乐店酿酒厂原是北京市永乐店农场的加工厂，于1975年改建为酒厂，1977年试制成功醇酿曲酒。被人们赞为“精工佳酿，气味香醇”，故称为醇酿曲酒。
特点
醇酿曲酒属兼香型麸曲酒。酒液澄清透明，酒体醇厚，入口清香，回味酱香，口味丰满，尾子干净，饮后舒适，具有特殊风味。酒度为56°。
02
京宫酒
历史
产于北京朝阳酿酒厂，朝阳酿酒厂于1975年建成，1985年学习山西祁县六曲香酒酿造工艺，投产清香型麸曲酒，名为京宫曲酒。翌年在曲酒的基础上，改进技术，提高质量，更为现酒名。
特点
京宫酒具有清香型白酒风格。酒液无色透明，清香纯正，酒香协调，醇厚绵软，落口爽净。酒度为55°。
03
寿星酒
产地
产于北京清河泉酒厂，清泉河酒厂地处北京近郊长辛店永定河畔，该地区是北京主要烧锅酿酒所在地之一，三十年代有十余家烧锅，素有京西烧锅之称。1980年中国人民解放军某部建厂，引地下深层泉水为酿造用水，酿制泉花大曲酒。1985年在大曲酒的基础上，按照泸州老窖大曲酒工艺进行仿制，投产降度浓香型酒，因瓶型选用南极老寿星型白瓷瓶包装，寓意饮用长寿，故酒名寿星酒。
特点
寿星酒属浓香型白酒，酒液无色，晶莹透亮，窖香馥郁，入口绵甜，酒体醇和，回味纯正，尾子净爽，具有香、绵、甜、净特点。酒度为45°。
04
古钟大曲
历史
产于北京市怀柔县北京酿酒厂，怀柔县酿酒历史悠久，在元代已酿有佳酿。如元人马祖常诗：“买田酿清泉，杯酒可远酻。”1974年在原县商业局加工厂改建怀柔县酒厂，1983年更名北京酿酒厂。为适应广大消费者需要，繁荣和丰富首都市场，于1980年开始试制浓香型大曲酒，以国家名酒古井贡酒为样板，多次派人去古井酒厂取经学习。在该厂的协助下，于1983年试制成功“古钟大曲酒”。
因酒厂位于怀柔县城东，红螺山之南，厂外有怀沙河、雁溪河和潮白河流过。地下水源丰富，水质良好。本地又是著名的产粮区，该厂以得天独厚的天然条件酿制出高档大曲酒，并以红螺山上著名的隋朝红螺古刹遗物古钟为名，取名为古钟大曲酒。
特点
古钟大曲酒属浓香型大曲白酒。酒液无色透明，芳香浓郁，醇和绵软，入口甜润，口味纯正，回味较长，尾子干净。酒度为54°。古钟牌古钟大曲酒曾于1984年被评为北京市优质产品。
05
醉流霞
历史
产于北京市大兴县北京二锅头酒厂，醉流霞酒名出于汉《论衡》。唐代诗人孟浩然诗曰：“童颜若可驻，何惜醉流霞。”后人用醉流霞作为美酒佳酿的代名词。明清之际，北京酒坊丰富多彩的酒类引起了骚人墨客的雅兴，也用醉流霞一词进行称赞。大兴酒厂位于京都南郊，自古多酒坊，颇有名气，该酒又系仿制五粮液名酒，故借此典故为名。“醉流霞”又名流霞酒。
明清以来大兴县有为皇宫酿酒的裕兴烧锅，以酿制白酒为主，兼做黄酒。1949年建黄村酒厂，1958年大兴县划归北京市，改名北京大兴酒厂，1977年学习五粮液酒生产工艺，酿制此酒。此酒除具有五粮液的基本品质外，另有自己的特点，因而被誉为“北京酒坛的一枝新秀”，号称“香溢四座”。因其广为消费者所喜，故后势相当看好。销往北京、天津、河北、山东等地。
特点
醉流霞属浓香型大曲白酒。酒液晶莹透亮，芳香浓郁，绵甜醇厚，喷香爽净，回味悠长。评酒专家一致认为它具有“五粮液”型白酒的基本品质，又有自己的特点，被誉为“北京酒坛的一枝新秀”。酒度为55°和38°两种。
06
北京特曲
历史
产于北京市曲酒厂，北京市曲酒厂位于北京东北，在顺义县的牛栏山镇。解放后，在原“公利”、“福顺成”、“洪义”烧锅基础上，于1951年成立国营牛栏山酒厂，该厂继承传统酿造工艺，在四川省泸州曲酒厂大力协助下，于1970年开始试制浓香型白酒，历经三年多时间，1973年试制成功“北京特曲酒”，其酒质达到较高水平，深受北京各界人士喜爱，成了北京有代表性的美酒，因此以祖国的首都“北京”命名，厂名也改为“北京市曲酒厂”。
特点
北京特曲属浓香型白酒。酒液清亮透明，浓香馥郁，醇甜绵柔，入口甘美，满口生香，落口圆润，饮后尤香，回味悠长，尾子干净，不苦，不辣，不刺喉，具有浓香型大曲酒“香、甜、绵、净”的独特风格。酒度为55°和39°两种。包装分为玻璃瓶和专用的古色古香瓷瓶两种。
07
八达岭特曲
历史
产于北京市延庆县八达岭酒厂，八达岭酿酒厂原为延庆酿酒厂，1968年建厂，1982年更名为八达岭酒厂，采用传统工艺与现代技术相结合，1982年投产此酒，因位于八达岭北麓，黄龙潭畔，取干洌之清泉水，酿出塞上之佳品，故名为“八达岭特曲”。现已销往神州各地，并出口东北亚及东南亚诸国。实为北京市酒坛的后起之秀，号称“塞上佳酿”，潜力不容忽视。
特点
八达岭特曲属浓香型大曲白酒。酒液清亮透明，无悬浮物；酒香浓郁谐调，芬芳持久悦人；浓不发、淡不薄，入口绵柔爽净，曲香回味悠长。酒度为54°。
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