最近有很多老铁都想知道关于福顺居烧鸡的答案。还有网友想了解福顺居烧鸡电话。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能给你带来帮助。
只有深知
你才有质问的权力
只有深知
你才能明白如今的得来不易
许多的东西都在历史的车轮之中化为灰烬，因而得以留存的，才会显的如此弥足珍贵。
壹
诞生之初
1941年，朱维伯从北京辗转至湖南贵州，最后在昆明小东街开了两个铺面，其中之一便是福顺居。
太平洋战争爆发，美国正式对日宣战，并自愿援华，美国空军部队进驻昆明，后改名第14编队。
当时的援助部队对东方的饮食大不习惯，没有啤酒，没有起司，没有面包，后来慢慢的一位广东人在小东街开了一家咖啡厅，名字叫“白云咖啡厅”。
可以喝咖啡，吃冰淇淋，吃西餐，美国大兵就扎堆往“白云咖啡厅”窜，每天都有从各地到这个地方吃西餐的美国大兵，餐厅门外的吉普车从没间断过。
小东村也开始变得热闹起来，朱维伯见餐厅如此火爆，就把旁边的店租下来，开了福顺居，经营北方菜。
贰
消失之末
1956年公私合营，其后便再也没有所谓的私营企业，而是皆归公家管理，而福顺居则和“白云咖啡厅”合二为一，皆称为福顺居。
1963年市场开始好转，食物在一定程度上获得了开放，饮食公司相继成立，他们希望各个门店有厨艺的老师傅们能把原来的传统美食恢复起来。
福顺居李子育，好爽的山东大汉，专做卤菜的老师傅，毅然决定卖烧鸡，他的烧鸡由山东德州扒鸡演变而来，在后两年，烧鸡的口碑得到了人们的认可，门前经常排着长长的买鸡队伍。
1980年以后，李老师傅离开了福顺居，另一位老师傅丁华山决定组织恢复福顺居山东扒鸡。后来因为体制改革等原因，慢慢退出了人们的视线。
叁
归来之时
而今，机缘巧合之下，这个被誉为“老昆明第一鸡”的美食重现江湖。
阙镜文，厦门大学高材生。18年前便奋不顾身的投入了生态农业之中。他说：“我自小在农村长大，对土地有着极其深厚的感情，我想我应该为它做点什么。”
生态农业，当代新型生态发展模式，保护环境的同时又能实现资源最大化利用，从而生产出来健康、绿色的蔬菜和鲜腻可口的肉类。
2006年，对土地怀着无限热忱的阙镜文，从福建来到云南，并成立了云南云一高原特色农业有限公司，2007年就被评为“云南省省级林业产业化龙头企业”。
同年带着自己的生态美食食材参加了生态滇菜美食大赛，并获得了元老级中国烹饪大师蒋彪的首肯，于是当天比赛结束后便邀请阙镜文一同用餐，从此二人便结下了不解之缘，忘年之交、亦师亦友。
蒋彪大师经常会和阙镜文讲起老昆明的特色美食，山珍海味，飞禽走兽，一次听到他说起福顺居烧鸡，了解到曾经这样出名的美食就如此消失了，这让他觉的极为惋惜。
让他感到振奋的是，蒋老原来也曾在“福顺居”与李子育共事，并结合烧鸡创始人的古老配方和自己56年的餐饮经验，进行改良创新，把这百年美食传承了下来。
经过悉心斟酌，阙镜文拜了蒋老先生为师，决心将这道美食发扬光大。
十八年的生态文化钻研，他觉得此刻就是为了这道美食。他用自己生态养殖的一年以上的老母鸡来重现，“老昆明第一鸡”。并在2012年他注册了“福顺居烧鸡”这一品牌。
经典是什么？经典便是无论过了几个春秋，当你第一次或在一次品尝它的时候，都会发出由衷的赞叹。这种赞叹来自于内心深处对福顺居烧鸡百年品牌深深的认同感。
纯天然，健康，绿色的生态调味品。
健康绿色无公害，生态养殖一年以上的老母鸡。
福顺居烧鸡，最健康的美食，最安全的享受。送亲友，送朋友，吃大餐，大概没有什么是这只鸡不能满足你的。
时光易老，春风易醉。来福顺居烧鸡，品尝这道时光铸就的经典美食。
美食可能会失传，但历史不应该被遗忘。你深知它的得来不易，才会以更加平和的姿态去面对生活。共勉。
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