最近有很多网友对河田鹿角鸡充满疑问。还有少部分人想弄明白鹿角烤肉电话。对此,碳百科准备了相关的攻略,希望能帮助到你。
河田鸡因主产于福建长汀县河田镇而得名,原称鹿角鸡,是1000多年来长汀所特有的全国著名优质肉鸡地方品种,素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉。
河田鸡具有“三黄三黑三叉冠”的典型外貌特征,屠体丰满,肉质细嫩,皮薄骨细,肤色金黄,口感香鲜嫩滑,风味独特,且富含蛋白质和氨基酸,其中牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍,是所有文献报道的鸡肉中含量最高的。以河田鸡为原料制作的“白斩河田鸡”、“盐酒河田鸡”等均为客家经典名菜。
2019年,河田鸡获农业农村部颁发的“国家地理标志农产品”登记保护证书,并被评为福建省十大农产品区域公用品牌;2020年,农业农村部批准实施河田鸡地理标志农产品保护工程。
长汀县以实施地理标志农产品保护工程为契机,围绕“标准化生产建设,品牌化宣传推广,特色化禀赋挖掘,三产化充分融合,组织化管理运作,信息化融合提升”主线,聚力打响“河田鸡”地理标志农产品品牌,鼓励引导企业申报“三品一标”认证,积极创建各级龙头企业,全面提升“河田鸡”品牌影响力和市场竞争力,以区域公用品牌建设引领带动产业升级,加快“河田鸡”全产业链高质量发展,有力的促进了农业增效,农民增收,助推了乡村振兴和贫困户脱贫致富。
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