银丝酥?最近有很多网友都在问这个问题。还有网友想弄明白银丝酥是哪里特产。对此,碳百科整理了相关的攻略,希望能为你解除疑惑。
在洛阳丽景门一个甜点铺子,这些年轻人动作飞快在做些什么,走近一看是在做银丝酥。还专门有一个人负责吆喝。据说他家的银丝酥是祖传的,做法不能外传。打小就跟着父母做银丝酥,除了自己爱吃,而且也“很挣钱”。
司马光有言到:若问古今兴废事,请君只看洛阳城。洛阳是一个很有文化底蕴的城市。洛阳银丝酥也是大有名堂,很多有地方特色的小吃都集中在市内,尤其是牡丹酥特别好吃,全手工银丝酥也鼎鼎大名。只见制作者用手慢慢把糖抻开。
越抻越长。
越抻越细。光是看制作过程就有一种视觉上的享受。
已经越来越细了,犹如头发丝。
现场看动作飞快,30秒之内根据抻拉的次数,六万八千根银丝。部分“银丝”像瀑布一样倾泻而下,我有一种伸着舌头在下面接着的冲动。
制作者的头发也被染成一根根银丝。
看这位小师傅的功夫厉害吧,把这银丝都扯到这份上了,这才叫真功夫!
包进馅料。
缠绕起来。这样的一盒卖十块钱,里面有六个。我掏出50块钱说:“拿50块钱的多送三盒吧。”她想都没想直接多放进袋子3盒。我心想:我是不是应该说买一送一呢。
在现场尝的时候,咬一口松软酥口,回味无穷!回到家就感觉有点成坨了,变得很硬,因为成份是藕粉和蜂蜜,天热很容易固到一起的。所以尽量趁着刚做出来的吃,银丝入口即化,口感超棒。也有浓郁的花生香味,很甜。(艺视觉)
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