太湖银鱼(太湖银鱼干)

太湖银鱼?最近有很多热心观众都在问这个问题。还有一部分人想弄明白太湖银鱼干。对此,碳百科收集了相关的攻略,希望能帮助到你。

说起银鱼,那真可谓是一个传奇般的存在。

早在上世纪80年代,银鱼的火爆程度绝对是当时全国首最。在那个经济开始复苏的年代,银鱼可是为我国的水产养殖带来了高额的经济收入。

其中最为出名的产地,当属太湖。

作为太湖极富盛名的湖鲜,太湖三宝(银鱼、白虾、白水鱼)之一的银鱼,更是因为其丰富的营养成分,不菲的经济价值,而闻名全国,甚至,在当时还为出口产业带来了巨大收益。

在看到银鱼所带来的经济收益之后,全国许多省份看了是纷纷眼红啊,于是,太湖银鱼便成了当时炙手可热的引进移植目标,各地的养殖企业,个体户,都希望能靠它来发家致富。

可是,随着时间的推移,银鱼的处境却每况日下。曾被誉为各省“财富密码”的银鱼,如今却跌落“神坛”,甚至有些移植水域更是骂声一片!

太湖银鱼为何能这般“受宠”‬?

银鱼,俗称面条鱼,银条鱼。银鱼可分为两大类,一种为小银鱼,普遍个体在,5-8厘米;一种为大银鱼,普遍个体在9-13厘米(目前发现最大的是在山东三里庄水库出产的,个体达到了32厘米)。银鱼是一种线条形鱼类,在水中晶莹剔透,出水则呈乳白状。不仅肉质鲜美,通体可食,且具有非常高的营养价值(富含多达十几种矿物元素),在水产品里更是有着“水中软白金”、“鱼参”的美称!

并且银鱼还具有生长速度快、抗逆性强、耐低氧、益饲养等优点。而且银鱼的市场价值更是相当之高,国内银鱼的普遍售价在50~60元/斤,最顶峰的时候更是能达到100元/斤。

而在上世纪80年代,太湖银鱼的产量就能达到年产1000吨,而这在当时可是太湖渔业总产的10%,为当时的太湖渔业带来了高达千万的经济收益。

在那个年代,能有如此高的经济收益,那是非常了不得的。

于是,全国各地的渔业养殖就盯上了这块肥肉,开始,真相引进移植养殖。

事实证明,银鱼的引进养殖是成功的。其中最为出名的就是云南,1984年,当时滇池仅引进没几年,银鱼产量就达到了3500吨,整个云南省所有引进水域,总共出产了6000多吨银鱼,为所在地带来了高达上亿的经济收益。

如此成功的引进养殖,也为后来全国银鱼“风暴”埋下了伏笔,在云南的成功以后。全国彻底掀起了银鱼养殖热潮,有资料显示,当时全国多达21个省加入了银鱼引进部队。

其中银鱼的总移植水域面积至少达到了30万公顷,而国内大型水域的总量也就1600万公顷,这一数据不难看出银鱼的热潮有多大了吧。

‬从“神坛”跌落,真是成也银鱼,败也银鱼!

银鱼的成功是毋庸置疑的,但是,由于大肆的引进,银鱼的负面问题也接踵而至。

在多地引进移植成功后,越来越多的水库也着手加入其中,可是,问题也出来了。

很多水库在移植以后的一年里,水体的银鱼踪迹却彻底消失,一次投入的几十万银鱼苗,也因为不适应而终究打了水漂。

在相关研究后发现,对太湖银鱼进行了细致观察,最终发现,太湖大银鱼的产卵温度为0.5~9.6℃,产季为冬季;而太湖新银鱼则是9.2~22℃,产季为春季。

也基于例行这一研究思路之后,全国银鱼的移植才最终出现了转机。

可是,为何在成功引进以后,如今多地对银鱼的存在却谩骂不已?

这一原因,也正是印证了我上面的一句话:“成为银鱼,败也银鱼”。

银鱼在一定程度上是为各地的渔业经济做出了巨大贡献,可是,它的存在也同样为引进水域带来了不可磨灭的破坏。

最为突出的两个污点,一,银鱼的强悍繁殖能力,二,银鱼的贪婪食性!

银鱼的繁殖能力有多强,从它的产卵能力与我国的四大家鱼作为对比就能看出来了!

据养殖研究表明,太湖新银鱼的相对怀卵量为1476~1673粒/克,大银鱼的相对怀卵量则是552~1361粒/克,而我国的四大家鱼的相对怀卵量却只有120~160粒/克,从这组数据就不难看出其中的差距了吧!

再者就是食性了,银鱼非常的贪食,具有极强的抢占资源能力。而水体中的浮游生物更是银鱼一生的食物来源,而当银鱼的个体达到5厘米以上时,它就会开始捕食小型鱼虾,成为小型肉食鱼类。

作为我国最为普及的家鱼,鲢鳙更是因为它的存在,而会出现产量断层的局面,毕竟,鲢鳙的主要食物也是水中的浮游生物。

再有就是,由于引进的缘故,就云南而言,因为它的存在。那个曾被誉为“生物王国”的地方,如今却遭受了土著鱼种溃败现象。

云南的淡水鱼类资源非常丰富,全境共有鱼类629种,其中特有土著鱼类就达到了594种,淡水鱼种占据了全国鱼类的40%。

但是,如今云南的土著鱼种却有高达138种出现了濒危状态,最为出名的有云南光唇鱼、裂腹鱼?弓鱼、盘鮈鱼、白鱼、抗浪鱼等等!

特别是云南抚仙湖的抗浪鱼等等,作为当时抚仙湖的主要输出鱼种,但是,却在引进银鱼之后的短短7-8年时间里,却出现了断崖式下跌,从60年代以来年产达500吨,到了2002年,年产仅剩1吨(如果不是后来的增值放流,它怕是早已灭绝)。

不仅如此,银鱼引进以后,滇池的白鱼,洱海的弓鱼、春鲤、大头鲤等等,不是出面数量急剧减少,就是几乎彻底绝迹。

所以,引进银鱼最终的结果就是,它本不属于本地物种,却因为引进的原因,让它对本地水域造成的破坏是不可弥补的,其危害程度一点不亚于外来物种!

总结

从经济价值而言,银鱼是成功的,但是,虽然它的移植很成功。可银鱼却依然无法像四大家鱼、鲫鱼、鲤鱼这些鱼种一般,能够普及到全国各地的家庭之中。如此看来,银鱼却也是失败的。并且,从对移植水域生态角度来说,银鱼的引进恰恰也是失败的,而在不久的将来,一旦无法彻底解决银鱼带来的生物链破坏,那这之中的损失也将是无法估量的存在。

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评论列表(20条)
  • 广贿
    弱弱问一句:我这个可以申请世界纪录吗?
  • 索蠕澎
    不同地域的引种,也是外来生物,对本地生物会产生鲶鱼效应或毁灭性打击,但时间长了,就会有适合的生物,又会维持生态平衡。
  • 戚踊
    丹江口水库的银鱼,被放生的给弄的快断种了
  • 巴齿揭
    巢湖禁捕了,不知道市场上还能买到银鱼干不?
  • 贝舞阑
    谁叫人都是贪婪的
  • 昝魁
    现在的银鱼不好吃,70年代前的银鱼好吃!那时用鸡蛋交换的,抓鱼船俗称网船,网船抓到银鱼后走街串巷叫卖,没钱实物交换,家乡有句俗语,叫银鱼炒蛋华出大来。
  • 臧偿
    生长在太湖,那么它繁殖快、又吃得贪,那么太湖里其他魚种应该不多了?
  • 佟虾屑
    银鱼炖蛋很好吃!去无锡旅游时吃过![赞][赞][赞]
  • 宰干踢
    来常州吃银鱼馄饨
  • 巴芍
    银鱼干做汤好吃 九三年左右去一家跑船的亲戚家拜年 他们拿出巢湖买的银鱼干 到现在想起来都流口水 后来在老河口也吃过 不过那是梨花湖养殖的 个头大涮火锅 没什么感觉
  • 后塔
    山东临沂大沂河里面也有
  • 哈帘被
    市场很少见了。
  • 斜饱淹
    银鱼羹,银鱼蛋饼,快到我的碗里来[爱慕]
  • 莫哪
    银鱼不是烫手是烫嘴太贵了
  • 督扼
    银鱼口感并无特别之处,烹饪方法也比较单调。性价比不高,名不副实。
  • 广阂
    不知道是不是不正宗的原因[微笑]我就没觉得银鱼好吃过[捂脸]
  • 文孕俞
    潍河入海口的银鱼天下无双,只留下了美好的回忆。
  • 梁丘返瘴
    银鱼很难吃,所谓的营养丰富,难道吃了能成仙?
  • 步爆帜
    这是人的问题吧
  • 徐坛咯
    多少水养多少鱼,打破了平衡,得失显而易见!

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