谈炎记水饺？最近有很多网友对这个问题充满疑问。还有少部分人想搞清楚谈炎记水饺馆的后人现状。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能帮助到你。
武汉的谈炎记至今已经有百年历史，名副其实的水饺大王，享誉武汉三镇，谈炎记的水饺有一个最大的特点，皮儿薄，馅儿大，汤底鲜，直到现在谈炎记在武汉水饺界也是具有响当当的名号！
武汉宝善堂路上这家不起眼的水饺店，得到了谈炎记的真传，在这条街上已经经营了20多年了，也算是名副其实的老店，他家的味道跟谈炎记的，可以说非常相似，近乎以假乱真，馅料是货真价实的鲜肉做成，一口咬下去可以吃到肉的新鲜味道。虾仁馅的水饺里面有大颗的虾仁，而水饺汤里也放了虾米和香菇，汤底特别的鲜美。
这家店的店面很小，名副其实的苍蝇馆子，招牌也不是很显眼，稍不留意就有可能错过，店里的水饺全部是现包现下的，师父的动作非常熟练，包好之后麻利地下入锅中煮开捞出，动作好像行云流水一般，让人看了目瞪口呆。
往锅里添水也是非常简单粗暴，直接打开水龙头，他家的水饺皮儿是碱面的，肉馅儿很多，还有人把他家的水饺当馄饨吃，因为他家的汤底本来就很鲜，再加上一勺辣油就变成了红油馄饨，样子也很像馄饨个很大，肉馅儿很鼓。
这家店的老板原来是谈炎记的一名职工，后来谈炎记改制之后，他就自己开了这家小店，虽然名气没有谈炎记那么大，但周围的邻居吃过他家的水饺之后也是赞不绝口。
这家店来吃的多是回头客，每到饭点的时候店里人也很多，因为店小，很多客人就挤在一起吃，特别是天冷的时候，吃上一碗热热乎乎的水饺，尽管在这简陋的环境里，有一种久违了的在家里吃水饺的温暖感，普通人对生活的要求就是这么简单，一碗热热乎乎的水饺，就会感觉到非常幸福！
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