长城牌玫瑰肠？最近有很多兄弟对这个问题充满疑问。还有朋友想搞清楚长城玫瑰红葡萄酒图片。对此，碳百科整理了相关的攻略，希望能给你带来帮助。
天津市肉类联合加工厂（市民称二厂、肉联厂）的老火腿、玫瑰肠是天津人不可少的下酒佳品。
玫瑰肠呈玫瑰红色，表面皱纹均匀，肠体丰满，含蛋白质多，含脂肪少，味道甜鲜。
1955年，公私合营，天津市第二食品加工厂接收了徐州道的“利生号肠子铺”，包括“利生号”的“迎宾”商标和人员技术。
60年代初，为适应包括香港的海外地区的口味，研发了“长城”牌玫瑰肠。国内销售时，使用“迎宾”商标。
玫瑰肠选用猪后腿精肉，剔出肥膘和筋腱，绞成粗肉丁，撒入适量精盐，放进铝盘内，经过一昼夜的排酸腌制处理，配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料；再绞成细肉糜状，配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀，灌入猪羊肠衣内，经过两次熏烤和一次浸煮而成。
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
微信扫一扫
