最近有很多热心观众都十分关心鸡汁锅贴这个问题。还有其他网友想弄明白鸡汁锅贴是什么馅。对此,碳百科准备了相关的教程,希望能帮助到你。
原料:
面粉150g,热水80g,猪绞肉200g,姜葱水30g,鸡汤100g,精盐5g,酱油6g,胡椒粉1g,料酒3g,白糖2g,芝麻油3g,色拉油30g
步骤:
1、制馅:猪绞肉加精盐、料酒,胡椒粉、酱油和白糖搅拌均匀,然后加入姜葱水顺着一个方向用力搅打,分次加入鸡汤,至肉松散呈粘稠糊状,最后加入芝麻油拌匀成馅心。
2、制皮:面粉加入热水调制成面团,然后搓成长条揪成啤酒盖大小的剂子,再擀成直径7cm左右的圆皮。
3、包馅成形:取圆皮放入馅心,捏成月牙形即成饺子坯。
4、成熟:平锅加入少许色拉油烧热,将饺子坯放入平底锅内,稍煎一会,淋上少许水盖严锅盖。待锅内水分将干时,发出轻微爆裂声,再洒少量水盖严,继续煎至水干饺子底金黄。
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
相关推荐
-
啤酒不宜对汽水(啤酒不能喝吗)
啤酒白酒掺着喝 等于慢性自杀来源:39健康网2014-11-20“酒文化”一度在中国非常盛行,很多人喜欢在酒桌上谈业务,很多原本尴尬棘手的问题,