泗门咸菜（泗门吃饭哪里高档）

好山好水好榨菜,原汁原味原生态——榨菜条加点香油和佐料，是余姚人儿时最难忘的一道美味小菜。如果再切点肉丝，翻炒一下，更是香嫩爽脆，百吃不厌。

在许多余姚人的记忆中，榨菜作为每个家庭不可或缺的一道小菜，早已融入寻常百姓的生活中。

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，它的生产原料其实很简单。它是以茎用芥菜为原料腌制而成的，因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称为“榨菜”。它之所以广受欢迎，除了可以炒菜、做汤，还能当作开胃小菜，用余姚方言来形容就是“下饭”。

日前，

余姚榨菜通过了由农业农村部组织的

农产品地理标志登记专家评审

至此，我市已有3个农产品获国家地理标志登记保护

哪个是你的最爱呢？

余姚榨菜

“余姚榨菜”是余姚市农业十大主导产业中产业化程度最高、品牌影响力最大、带动农户增收贡献最大，也是产业链最全的支柱产业，具有种植集中连片、产业布局集聚的特点。

“余姚榨菜”农产品地理标志保护范围主要包括黄家埠、临山、泗门、小曹娥、朗霞、低塘等6个镇（街道）区域（含泗门镇固北路向北延伸段以西的部分海涂围垦地），东至低塘街道历山村，西至黄家埠镇上塘村与上虞市相邻，南至黄家埠镇五车堰村，北至滨海围垦地与濒临杭州湾（东经120º54′～121º10′，北纬30º07′～30º15′之间区域内），现种植面积7万亩，保护区域面积12万亩，年产量30万吨。

余姚瀑布仙茗

余姚瀑布仙茗因以《神异记》记录最早、《茶经》记载最多而闻名于全省甚至全国，是浙江省最古老的历史名茶。

余姚茶山，网友“黄湖一号”摄

目前，以“余姚瀑布仙茗”为代表的名茶已形成了基地规模化、品种优良化、企业群体化、生产机械化和经营合作化的强势产业格局，成为彰显余姚农业实力的一张金名片。“余姚瀑布茗”名茶先后获得浙江省名牌产品、中国鼎尖名茶等多项荣誉，“余姚瀑布仙茗”商标先后被认定为浙江省着名商标、中国驰名商标。“余姚瀑布仙茗“成为了浙江省的重要名茶品牌，并成为浙江最早获得证明商标和国家地理标志性商标的绿茶品牌。

余姚甲鱼

“余姚甲鱼”是2007年底农业部正式启动农产品地理标志登记认定工作以来，全国首个通过渔业产品登记认定的淡水产品。