瓜酒？最近有很多老铁都在问这个问题。还有网友想弄明白虎骨木瓜酒。对此，碳百科准备了相关的教程，希望能对你有所帮助。
前言
这些年，好多农村山上的野菜、野果，在城市里都成为了香饽饽。
在过去它们在农村的山上不起眼，也因为山上到处都是，很少人把它们当一回事。
可是现在生活好了，更多的人要吃点不一样的东西，也可能是猎奇的心理，还可能是真的有食用价值，于是就有人把“山货”当农作物来种植。
目前正值农历八月份，马上就要迎来中秋节了，在农村山上有一种长得很像香蕉的野果也成熟了，它成熟后还会自动“炸开”，因此得名“八月炸”。
你们还记得吗？估计很多城里人都没有吃过？
八月炸是什么水果？
八月炸这个名字，听起来是有点吓人，似乎这种水果好些会如同炸弹一样爆炸一样。
但是也不得不佩服古人的取名，这种果子一般都是农历八月份成熟，并且它有一个特点，就是成熟了以后，厚厚的厚皮会裂开一道口子，露出里面乳白色的果肉，因此而得名。
在有些地方也叫它八月瓜、牛腰子果、预知子、狗腰藤、腊瓜等。因为它的外形很像香蕉，常常还是几个果子长在一起，两个成对的多见，也有些四个一起的，所以也被称之为野香蕉、土香蕉，或者是“北方白香蕉”。
八月炸是一种常绿的藤本植物，它主要是分布在我国长江以南，其中湖南、湖北、贵州、四川、云南和两广等省份的山区较常见。
曾是不起眼的野果
八月炸对于许多南方农村的朋友们来说，应该还算是比较有知名度的了。因为它分布广，并且不少人还在儿时的时候采摘它来吃。
这种野果外形似香蕉，吃起来味道也和香蕉差不多，但是却要比香蕉麻烦一些。因为香蕉是剥皮以后就可以大口大口地吃，非常的过瘾。
可是八月炸的果肉很像香蕉，也是乳白色的。但是它里面包裹的却是密密麻麻的黑色如同西瓜子一般大小的种子。虽然它吃起来味道不错，甜甜糯糯的，但是吐籽却很麻烦。
在过去家乡这边的油茶树比较多，都是成片的油茶树。而山里面的很多油茶树下面，就常见到八月炸。有时候一株能结十几个，而一会儿工夫就能采摘大半背篓。
有些已经开裂的就直接在山上吃了，还有些没有熟透的，则会采摘带回去。捂几天变软了也可以吃，在当时它就是农村娃解馋的零食和水果。
如今却成为了“网红果”
但是最近几年，八月炸在网上火了，不光是一些景区有销售，特别是在一些电商平台上，它还卖得很好。很多城里人都表示没有见过，看它样子很可爱，吃起来味道也不错，所以纷纷下单购买。
一时间，八月炸从过去默默无闻的野果，如今摇身一变成为了“网红果”，还被商家们称之为“中华肾果”。一斤能卖到十几元的高价，比普通的水果都要贵很多。
而这些市面上所销售的八月炸，肯定不是山里面采摘野生的，基本都是人工种植的。因为在最近几年，一直有一些商家在推广和种植八月炸。
这种野果因为奇特的长相，市面上又比较稀有，再加上它的味道确实也不错，凭借着这些优势，八月炸也是快速走红了。
那八月炸怎么吃呢？其实八月炸的吃法很简单，一般都是直接剥皮就生吃的，就像吃香蕉一样，但是要记得把籽吐出来。而且它还可以用来制作成果汁、果酱等，吃法非常的多样。
另外八月炸可以说浑身是宝，它不光是果肉能吃，而且果皮还可以制作成为果茶，而被吐出来的种子，因为含有植物油脂，是可以用来榨油的。近些年更是发明了新的吃法，就是把它连皮带肉一起放到白酒里面，还可以用来泡制八月瓜酒，在市面上也很畅销。
结束语
不过八月炸这种水果也有缺点，因为它的果期很短，一般也就是半个月左右，并且果实也不怎么耐存储，尤其是成熟后开裂的果子，保存期不能超过24小时。
再加上它的产量不高，亩产也就是一千斤左右，如果精细化管理可能会达到2000斤，种植起来是有一定风险的。目前也就一少部分的农民敢于尝试种植，多数都是以采摘园的形式来种植。
也正因为这些原因，所以种植八月炸的人不多，这也是为什么它在市面上的价格有点偏高，普遍都要十几元一斤的高价。可是由于很多人都没有吃过，也没有见过，所以不少人也很喜欢去采摘园体验采摘的乐趣。
但是目前对于八月炸这种水果，也有一些质疑的生意，有人认为过多的炒作，才有如此高的价格。还有些人则说，这种野果基本上都是籽，果肉很少，可食率不高。这么贵的价格，还不如吃香蕉呢。
对于八月炸这种不起眼的野果，如今成为了“网红果”，大家怎么看呢？又到了八月炸成熟的季节了，你们吃过吗？喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论！
微信扫一扫
