最近有很多兄弟对宁波大曲充满疑问。还有少部分人关心宁波大曲和丰酒业。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能帮助到你。
浙江，位于我国的江淮地区，拥有2000多年的人文历史，自古就有“鱼米之乡”的说法。另外，浙江更是黄酒的诞生地，如今我国多一半的黄酒都是产自于此。
不过也正是由于这个原因，很多人印象里便觉得浙江只有黄酒，没有出名的白酒。其实不然，浙江地区曾经有过好几款风靡一时的知名白酒，是本地人的心头好，只是如今已经大不如前，所以在外省无人知晓。
我们今天就一起来看看，浙江这几大失落酒，你有没有听说过或者品尝过。
第一款酒：宁波大曲
说到宁波大曲，相信老一辈人非常熟悉。想当年，作为浙江最具代表性的白酒之一，上到宾客宴请，下到市井聚会，我们都能看到宁波大曲的身影。尤其是在上世纪80年代和90年代，宁波大曲因其价格亲民，一时之间火爆市场，出现了供不应求的局面。
但非常可惜，在1990年被中国轻工业部评为优质产品之后，宁波大曲由盛转衰，在10年的时间里迅速“泯然众酒”也。原因在于，在这段时间里，中国酒市场的格局发生了翻天覆地的变化，啤酒和红酒的销量急剧增长，白酒和黄酒受到了极大的影响，日渐萎缩。
有心人趁此空隙，开始仿冒宁波大曲，令它的名声在省内省外开始走下坡路，以至于它曾一度停产。虽说现在已经正式重新生产，但是却再难重回巅峰。
第二款酒：同山烧
这款酒曾有一个美誉——江南茅台，足可见它以前名气有多高多好。同山烧，诸暨市同山镇一带村民用高粱烧制的一种纯高粱固态手工酿制蒸馏酒，被称“秣秫烧”或“高粱烧”，属清香型白酒。它的烧制，需要历经六道工艺，即选料、浸泡、蒸制、做捂（兼发酵）、烧制、着色，期间加入了白药（酒曲），让酒体更加醇香，简直就是本地人的心头好。
但是外省人却屡屡嫌弃，原因是它的酒味偏向淡雅，是当地人的口味，对外省人来说有些寡淡了，导致一直走不出省。
结语
其实不但是白酒，浙江地区的黄酒同样逃不过没落的命运。例如会稽山，曾经的黄酒典范和标杆，在巅峰之时被戏谑为我国的“第一交际酒”；还有绍兴女儿红，是一款出现在各大影视剧的知名黄酒，不知道后面是否可以翻身？
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