最近有很多网友都在问庆阳黄花菜这个问题。还有朋友想了解庆阳黄花菜品种。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能对你有所帮助。
在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲花，它就是黄花菜。
黄花菜准确的说不是菜，而是一种花，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜，古名为忘忧草，为百合科萱草属多年生宿根草本植物。在国外康乃馨象征着母爱花朵，但在中国古代，萱草象征着伟大的慈母。在多部的古典诗集中都有记载。
《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”，北堂是母亲居住的地方，后代表母亲。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。从此，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。
甘肃庆阳，是久负盛名的黄花菜之乡。每年夏令花朵盛开，塬上塬，杏黄色、桔黄色、米黄色、金黄色、绿黄色、金橙色的花朵流光溢彩，亭亭孤秀，高雅洁美，使路人都叹为观止。宋代诗人苏东坡赞叹之余写下了：“萱草虽微花，孤秀能自拔。”的动人诗句。
庆阳市处在世界上黄土层最厚的地方，这里昼夜温差极大，日照时间长，由于独特的地理位置和气候条件，赋予了农产品绿色纯天然的口感和品质及丰富的营养物质。
这里的害虫大都会被严寒的冬天冻死掉，庆阳的黄花菜就是源自海拔1488米以上的黄土高原深处，大都施用牛羊粪等农家肥原生态种植，有些地方至今保留着传统的耕作方式（称得上是真正的绿色有机产品）我们才有了这个口福。
庆阳黄花菜
庆阳黄花菜，甘肃省庆阳市特产，中国国家地理标志产品。
黄花菜在我国栽种区域极广，但其中尤以庆阳黄花菜质量列诸产区之首。1984年被中国外贸部评为“西北特级金针菜”的美誉。庆阳黄花菜之所以如此著名，这与当地的水土和栽培技术有关。
庆阳地处甘肃东部、境内丘陵起伏，塬坝纵横，土质肥沃，雨量适中，气温较高，光照充足，自然条件十分适宜黄花菜生长。
受黄土高原独特的气候条件和地理环境影响，庆阳所产的黄花菜色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开，有爽快的清香气。
黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。
天生丽质的黄花菜，却格外施展予人口舌生香的风韵，金黄色的花朵每每漂浮于沸腾的锅里，清香扑鼻而来，令人食欲大增。
庆阳黄花菜“观为花、食为菜、用为药”，也是当地农民致富脱贫的忘忧草。
庆阳黄花菜主要以马莲黄花菜品种为主，经人工采摘、晾晒、加工、保鲜、包装而成，分鲜菜、干菜两种，品质极佳，可以做汤、做菜，是人们日常食用之佳品。
黄花菜中所含具有健脑和抗衰老的卵磷脂，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉硬化、脑梗塞等症状有特殊的疗效。经常食用黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，故可作为中老年人和高血压患者的首选保健食品。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白，维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素，甚至超过西红柿的几倍，经常适量食用黄花菜，对防病保健、延年益寿大有益处。
“莫道农家无宝玉，遍地黄花皆真金。”这便是对庆阳黄花菜最好的赞美。
秋风瑟瑟起，绿叶渐渐黄
秋意渐浓时，万物丰收至
硕果累累，瓜果飘香，喜上眉梢，乐赏金秋
来源|甘肃兰神旅行社
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