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中国葡萄酒产业有八大产区，分别在宁夏、山东、河北、东北、云南、新疆、甘肃、山西。
在这八大产区中，中国葡萄酒第一城被公认是烟台，这又是为何？
从产量来说，山东是中国最大的葡萄酒产区，位于胶东半岛北部的烟台产区是山东产区核心分布区之一；从历史来看，烟台是中国现代葡萄酒产业的发祥地，中国第一座现代葡萄酒酿酒厂——张裕，就建立在这里。
中国现代葡萄酒产业发源地
关于中国葡萄酒酿造历史，最早出现在汉武帝时期。据司马迁的《史记》记载，公元前138年，张骞出使西域，将葡萄酒的种植及酿造技术沿着丝绸之路带回新疆、甘肃、宁夏等地，拉开了我国葡萄种植和葡萄酒酿造的序幕。
但由于葡萄是季节性作物，且酿出的酒不能长时间保鲜，因此汉代并没有广泛采用葡萄酿酒，后至魏晋南北朝时期才又发展起来。
到唐朝时，对外贸易的发展、经济的繁荣促进了葡萄酒从宫廷走向民间。唐代诗人王翰就在《凉州词》里写到，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。
元、明时期是葡萄酒发展的顶峰时期，葡萄酒产业开始规模化生产，酒的品种和产量都大大提高。
中国现代葡萄酒产业的发展，是从1892年张裕建厂开始。1892年，南洋爱国华侨张弼士投资300万两白银，在烟台开辟3000亩葡萄园，创办了张裕酿酒公司，开启了烟台乃至中国葡萄酒的现代化酿造史。中国第一家工业化生产的葡萄酒厂坐落在烟台，在很大程度上奠定了烟台葡萄酒产区的地位。
从欧洲引进葡萄植株、聘请外国酿酒师、建造地下大酒窖、自制橡木桶，张裕成功酿造出了中国第一瓶干红和第一瓶白兰地，以及多达15种的葡萄酒。
1915年巴拿马万国博览会上，张裕一举拿下了4枚金质奖章。1958年，张裕创建了中国第一所酿酒大学，开始为行业招揽培养人才。
1987年之后的十几年间，在张裕、长城、威龙三家龙头企业的带领下，烟台葡萄酒的产业规模、产业效益和产业链条不断地发展完善，烟台由此成为中国葡萄酒产业的典范产区，更成为中国葡萄酒产业的中坚力量，奠定了其产业领军地位。
“国际葡萄酒城”
2005年，世界七大葡萄海岸《蓬莱宣言》发布；
2006年，烟台葡萄酒骨干企业参与制定的新的葡萄酒国家标准颁布实施；
从2007年开始，烟台连续举办12届国际葡萄酒博览会；
直到今天，烟台葡萄酒产业在一系列创新举措和政策东风下，扶摇直上。
那么，烟台葡萄酒发展的优势在哪里？
地理上，山东境内地貌复杂，有山地、丘陵、台地、盆地、平原、湖泊等多种地貌，地跨淮河、黄河、海河、小清河和胶东五大水系。
且全年光照资源充足，光照时数年均2290-2890小时，山东拥有的热量条件完全满足酿酒葡萄的生长，年平均降水量一般在550-950毫米之间，由东南向西北递减，冬季温暖，是中国唯一一个在冬季不需对葡萄藤进行埋土防寒的优良产区。
产区内主要种植的酿酒品种有蛇龙珠、赤霞珠、美乐、贵人香、霞多丽、白玉霓、马瑟兰、小芒森等。
烟台地处山东半岛东北部，东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望，濒临渤海、黄海，是环渤海地区重要的港口城市。
烟台产区的海岸特征十分明显，属于温带季风气候，气候上冬无严寒、夏无酷暑，空气湿润，气候温和，这样的气候条件让烟台产区的葡萄藤在冬季不需要埋土防寒，降低了人力成本。
烟台产区葡萄酒产业主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市。其中，蓬莱还因土壤、光照和温度都非常适合葡萄生长被评为“世界七大葡萄酒海岸”之一，烟台也是目前中国唯一被国际葡萄与葡萄酒组织OIV授予“国际葡萄酒城”称号的城市。
烟台产区，酒庄林立。2002年，张裕在中国率先引入“酒庄”概念，并在全球大力布局酒庄。仅在烟台就有烟台张裕卡斯特酒庄、烟台张裕可雅白兰地酒庄等酒庄，其中张裕可雅白兰地酒庄还是国内第一家专业的白兰地酒庄，也是中国名副其实的高端白兰地的开创者。
此外，烟台有君顶酒庄、瓏岱酒庄、逃牛岭酒庄、国宾酒庄、龙亭酒庄等精品酒庄，为烟台发挥名庄引领作用、着力打造蓬莱丘山山谷、张裕葡萄酒小镇、莱山瀑拉谷、滨海葡萄酒庄观光带四大核心产区提供了条件。
根据烟台“十四五”规划，要促进葡萄酒一、二、三产业融合发展，形成独具特色的全产业链多业态发展模式，到2025年，全市葡萄酒产业综合产值突破500亿元，在国产葡萄酒市场的占有率达到40%。
同时以蓬莱丘山山谷为依托，吸引国际特色酒庄落户，打造名庄聚集的地标性核心区；以张裕工业园、张裕绿城小镇为载体，打造集中国葡萄酒博物馆和葡萄酒展销中心、接待中心、康养中心等功能于一体的葡萄酒三产融合标杆，带动葡萄酒工业旅游发展。
以莱山瀑拉谷酒庄集群为基础，带动现代农业提质增效，发展酒庄观光、温泉SPA、美酒美食等服务产业链。
以228国道开发区至蓬莱段为轴线，依托各具特色的精品酒庄群，打造集葡萄种植、研发与生产、文化传播、康养度假等要素于一体的葡萄海岸和滨海旅游度假休闲带。
文|柯里昂
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