四会柑桔？最近有很多兄弟都在搜这个问题。还有网友想了解四会柑桔之乡的由来。对此，碳百科整理了相关的攻略，希望能对你有所帮助。
冬至将至，岭南的大街小巷处处可见“橙黄橘绿”，懂吃的老饕纷纷念叨起了四会沙糖桔，就等着岁末年关品尝这限定的美味。
在肇庆市四会市黄田镇的沙糖桔果园里，一簇簇沙糖桔沉甸甸地压弯了树梢，染红了山间田野，成熟在即、丰收在望，果农们将迎来一年中最忙碌的季节。
在源流之地
找回最初的甜味
群山环抱，四水相会，北回归线横贯，四会独特的地理条件造就了沙糖桔的优良品质和悠久历史。其沙糖桔栽培史有1000多年，被誉为“中国柑橘之乡”。据明崇祯《肇庆府志》记载，当时四会上林所产柑橘，冠绝天下。
肇庆市四会市。
2009年，四会沙糖桔遭受黄龙病打击，产业一度低迷。当下的四会沙糖桔复种方兴未艾，产业园建设如火如荼，种植面积稳定在10万亩左右。产业高速发展的同时，四会果农的生活状态也在一朝一夕中发生改变。
“以前我们这条村，家家户户都会种沙糖桔，现在基本是我全包了。“从小在黄田镇荔枝岗村长大的马天德，对家乡的沙糖桔情有独钟。如今，他回到村里种下200多亩沙糖桔，创建了四会市宗源柑桔专业合作社（下称：宗源柑桔），在沙糖桔的源流之地复种出最正宗的四会沙糖桔，带动起乡邻们一同增收致富。不仅聘用当地果农和村民，还对果农提供种植技术指导，用统一规范化、科学化标准进行果园管理，包括日常施肥、灌溉、疏枝、防虫防灾等。
虽然“宗源柑桔”的成立时间不长，但打小就跟着父母打理沙糖桔的马天德，种植管理经验很是老到。马天德每天的日程十分固定，早上七点多就来到果园，督导雇工浇水施肥、巡果、记录沙糖桔生长状态，一条田埂一上午就要走上十几遍。为了达到化肥农药减量增效，种出绿色生态的鲜美四会沙糖桔，果园配置着水肥一体机和自动喷淋系统，用于种植中的合理化灌溉和施肥，能有效改善农作物的生长环境。
等待成熟的四会沙糖桔。
“一方水土养一方果，沙糖桔也讲门第出身，独特的地理环境和气候条件决定了味道和口感。作为源流，正宗的四会沙糖桔有着其他产区无法比拟的口感和桔香甜味，这是一吃就忘不了的味道。”对于马天德来说，种植四会沙糖桔不只在于是一份工作，而是他从小到大的生活，是家乡引以为傲的希望。
成熟的四会沙糖桔。
从只会干农活到干好“新农活”，70后的马天德除了忙于管理沙糖桔之外，也勤于参加四会市农业农村局开展的农村电商及直播等新农人培训课程，“其实我对‘新农人’的理解是，它并不在于年龄大小，而是要学习新的思维、树立新的理念、运用新的工具。对于自己永远’拥抱新世界’的心态。”
今年，“宗源柑桔”的200多亩四会沙糖桔将全面挂果，预计产量30万斤，他希望能通过新的营销模式帮助打开更多销售渠道，“采购商收购，团体现场采摘能销售大部分果品，加上我儿子开通了抖音电商，在工作之余还可以卖果。”
马天德。
品质新升级
从果品到高端礼品
“我从来没有吃过这么好吃的沙糖桔！”消费者的肯定让何翠云既开心又欣慰，自己多年来的努力没有白费。
12月，坐落于四会古邑绥江碧道画廊南段尽头的四会市沙糖桔省级现代农业产业园内，大批黄澄澄的果实挂满枝头，何翠云熟练地开着一辆观光车穿梭于千亩的果园里。
四会市沙糖桔省级现代农业产业园。
四年前，何翠云与合伙人创立了产业园牵头实施主体——四会翠田农业科技有限公司（下称：翠田农业），这片偌大的沙糖桔果园，是何翠云的心血成果，她见证了也伴随着四会沙糖桔一路走过辉煌、落寞、再次崛起。
1996年，21岁的何翠云做沙糖桔销售生意获得了人生的第一桶金，2008年四会沙糖桔产业因灾害陷入长达十多年的沉寂期后，已经转行做养殖的何翠云依旧割舍不下四会沙糖桔，便抱着试一试的心态，开始复种起四会沙糖桔，“人生的第一桶金是因为四会沙糖桔得来的，所以我对它的情怀特别深。”
何翠云。
“无论其他地方沙糖桔发展多么快，四会仍然是沙糖桔根据地，四会沙糖桔的招牌和口感不可替代。”2016年起，何翠云在四会江谷镇、地豆镇等多地开展沙糖桔复种、黄化树修复和黄龙病防控试验，并在肇庆和四会各级农业部门的支持和指导下，和技术人员一起从柑桔的种苗培育、种植密度、土壤修复、施肥平衡、田间管护等方面入手，终于摸索出一套绿色种植技术。
经过近几年的摸索，翠田农业早已摸清了沙糖桔的脾气，科技赋能使其品质愈发优益，订单源源不断。如今，四会沙糖桔市场批发价不低于6元/斤，在线上生鲜平台能卖到20元/公斤的高价。何翠云表示，四会沙糖桔势必往高端方向发展，从季节性水果成为高端礼品，产品价值不断提升。
致富梦工厂
甜蜜果变身网红汽水
花花绿绿的易拉罐整齐地摆在生产线上，有序等待注入美味的沙糖桔味气泡水……在位于四会市大沙镇肇庆奇乐之仁堂饮料食品有限公司（下称：奇乐公司）的生产线上，经过装罐、封罐、消毒等系列工序，每分钟可生产1500罐四会沙糖桔饮料。
四会市融媒体中心供图。
2013年，奇乐公司落户四会市，早期该公司多为代工生产饮料产品。2018年，奇乐公司将目光投向四会沙糖桔，开始研发沙糖桔全品类饮料产品。2022年，“好巧牌”沙糖桔系列饮料在全国市场面世，销售网络遍布全国大部分省区连锁商超、卖场，同时进驻多个主流电商平台。“预计今年四会沙糖桔系列饮料产品的销售额能突破3000万元。”奇乐公司相关负责人欧阳健锋信心十足地说道。
图源四会发布。
每年，奇乐公司都会以市场价从翠田农业及其他当地农户收购品相欠缺但品质尚佳的沙糖桔，用以制作沙糖桔饮料，不仅解决“次果“难销问题，也给农户再带来一笔收入。去年该公司收购四会沙糖桔约800吨，有效带动种植户约700户，平均每户年增收约3600元以上。今年，公司沙糖桔收购量预计达到2000吨以上，预计有效带动种植农户1300户以上。
“把工厂建在水果原产地，做到‘从枝头直接进入生产车间’。”从产品竞争力角度来说，奇乐公司已经占据了产地的优势条件，能够为消费者提供以正宗沙糖桔为主要原料的饮料产品，这一优势也满足了当今消费者对产品品质、特色、个性化的需求。
图源四会发布。
如今，奇乐公司已成为肇庆市农业龙头企业，在肇庆市各级政府的支持下，目前正积极推动沙糖桔省级现代农业产业园增量提质项目的建设。该项目预计总投入2.2亿元，用于建设沙糖桔深加工产品生产线。奇乐公司将建设一条PET瓶装饮料生产线，为沙糖桔果汁饮料和果汁汽水系列产品再添新动能。新建的冷库、原材料及成品仓库也将为接下来沙糖桔产品的扩产夯实基础。
近年来，四会沙糖桔产业万象更新，产业发展一片繁荣，三产融合发展迅速，全产业链条将更加完善。据悉，2022年，四会沙糖桔种植面积达到10.5万亩，预计产量13万吨。
四会沙糖桔供应商
【记者】张芷瑜
【摄影】蓝东旭 卓倩
【来源】南方农村报
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