最近有很多兄弟都在问吴川大曲这个问题。还有其他网友想了解吴川名酒。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能为你解除疑惑。
吴川梅鹿液产于广东省吴川市。因其不仅有贵州茅台酒味醇厚的特色，又有独特清香持久的优点，被称为为“广东茅台”。在上世纪70年代，响应广东省的号召，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学习酒酿工艺，回来后根据自己多年的经验，创仿结合，研发了梅鹿液。梅鹿液与当时清远的飞霞液、顺德的凤城液合称“广东三液”。
其中，酱香型梅鹿液曾被评为 “广东省名酒”，除此之外，梅鹿液酒还获得了许多荣誉。
在1980年荣获省优质产品称号
在1989年荣获广东省饮料酒行业优秀产品奖
获得“中华文化名酒香港博览会金奖”
在1992年被广东省人民政府指定宴会用酒。
在1993年获得“广东省十佳名酒金奖”
自1985年到1995年之间，梅鹿液的口碑和销量一直都很火爆，订单纷至沓来，这一点确实许多酒都望尘莫及的。
在梅鹿液的带领下，广东酒业发展迅猛，但在白酒市场的风云变化中，吴川出现了很多小酒厂，各路商家争相模范，一时间，市场上出现了很多低端的白酒，酒品质量良莠不齐。且勾兑酒也开始盛行，基酒也难幸免。整个吴川酒业因此遭受牵连。但吴川酒厂并没有就此放弃，而是静下心来慢慢沉淀，为出品更好的梅鹿液做准备。
柳暗花明又一村，经受住了市场冲击，酒厂其他分厂的骨干自己选择组织到一起，承包了酒厂继续经营，开启了二次创业，创办了也就是现在的吴川市酒厂有限公司，承接了“梅鹿液”品牌，从此，梅鹿液再续传奇故事。
经历过大风大浪后重生的吴川酒厂懂得居安思危，不进则退的道理。新厂也延续了酒厂的用料和生产工艺，并且在这样扎实的基础上从未停下学习新的技术的步伐，结合消费者不断变化的口味喜好，创新出更符合消费者的淡雅型梅鹿液。
梅鹿液没有强大的背景，但是酒厂却始终秉持着与名酒相同的高品质要求酿酒，此酒从原料上，严选与茅台一致的用料，从工艺上，更是按照自然发酵的大曲坤沙“12987”的酿制工艺，所以梅鹿液成品便有浓郁粮食香味，特别是在出厂时还会用窖藏10年之久的基酒特调，因此实际上此酒制成瞬间便已是“优质老酒”。这样的精神着实令人佩服。
梅鹿液酒体清澈透明，入口醇香绵柔，爽口回甘，喝完后杯子仍留有余香，确实值得一试。
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