最近有很多朋友都想得到酸汤菜的回答。还有朋友想弄明白酸汤菜谱。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能对你有所帮助。
秋季不光要多吃酸食，还需要吃一些润燥的食物。
今天我就给你带来了4道适合秋季喝的酸味汤做法，开胃的同时还不油腻，喝了一碗还想喝第二碗，一起来看看是怎么做的吧!
推荐一、鲜辣汤
所需食材：海带，木耳，鱿鱼，黄花菜，金针菇，胡萝卜，山药，熟鸡丝，白胡椒粉，醋，盐，生抽，葱，姜，蒜，香菜。
菜谱做法：
1、将所有的食材该切末的切末，该切丝的切丝，该切条的切条。锅内倒一点油，放入葱姜蒜末炒香。
2、倒入一大碗清水，把泡发的黄花菜、山药条、胡萝卜丝、木耳丝和海带丝放入锅内一同煮制。
3、煮到锅内的食材变软后倒入洗净的金针菇和鸡丝，加适量的盐、生抽、白胡椒粉调味。
4、最后放入鱿鱼条，撒上一点葱末和香菜末，淋入半大勺的醋调味，搅拌均匀就可以出锅了。
这道鲜辣汤就做好了，虽然叫鲜辣汤，但是喝起来却不是很辣，酸味反而会更突出一些，比胡辣汤的味道更浓郁一些，食材也更丰富一些，喜欢这个汤的朋友一定别错过哦!
推荐二、胡辣汤
所需食材：海带，木耳，粉丝，豆腐皮，千张，花生米，盐，白胡椒粉，鸡精，生抽，醋，香油。
菜谱做法：
1、锅内倒水，把泡好的花生米放入锅内煮制。
2、木耳、豆腐皮、千张切成细丝。粉丝和海带切成小段。
3、等花生米煮熟后把海带和红薯粉丝放入锅内煮制，煮到粉丝也变软、熟透后，加一点面筋进去。
4、最后放入千张丝和豆腐皮丝，加盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、醋调味，淋入适量的水淀粉或者面粉水勾芡，滴入几滴香油就可以出锅了。
简易版的胡辣汤就做好了，酸酸辣辣的，吃起来很开胃，而且秋季变冷以后，喝这种汤暖身又暖胃，做法还这么简单，喜欢吃胡辣汤的朋友一定不要错过哦!
推荐三、西红柿虾滑汤
所需食材：西红柿，虾仁，番茄酱，生姜，葱，蒜，鸡精，白胡椒粉，料酒，盐，香油，淀粉。
菜谱做法：
1、虾肉打成虾泥，放入碗中，加葱姜的汁水、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉调味，顺着一个方向搅拌均匀，把调好味道的虾滑装入裱花袋中备用。
2、西红柿可以用热水烫一下，剥掉外皮，也可以直接用刀将外皮削去。
3、锅内倒油，放入姜蒜末炒香，倒入切好的西红柿进行炒制，炒到西红柿出沙，加入一勺番茄酱，这样茄汁风味更浓郁。
4、倒入一大碗清水，加盐调味，水开后把裱花袋装的虾滑挤入到锅内，等虾滑变色、全部漂浮着，撒上一点小葱末就可以出锅了。
秋季的时候适合吃酸，番茄就是一个很好的食材，加上虾肉一起做汤，营养又美味，酸酸的味道会让人食欲大增，小朋友也更爱这道汤，赶紧试试吧!
推荐四、番茄鸡蛋汤
所需食材：番茄，鸡蛋，小葱，大蒜，盐，水淀粉。
菜谱做法：
1、番茄削去外皮，切成小块，去皮后的番茄口感更好。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
3、锅内倒油，放入蒜末炒香，把番茄倒入锅内炒制，炒到番茄起沙加水或者高汤。
4、适量的加盐调味，等水烧开后淋入水淀粉勾芡，把打散的鸡蛋绕圈式的加入到锅内，撒上一点小葱末就可以出锅了。
番茄鸡蛋汤应该是我们生活中最常见的汤了，番茄的味道特别的浓郁，带点酸酸地喝起来会让人食欲大增，做法难度几乎为零，新手也能做，赶快试试吧!
秋季吃酸食，这4种酸味汤的就很不错，润燥开胃，你更喜欢哪一种，赶快试试吧!
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