凤阳瓤豆腐？最近有很多老铁都想知道答案。还有少部分人想搞清楚凤阳瓤豆腐的来历。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能帮助到你。
凤阳县隶属滁州市，地处淮河中游南岸，北濒淮河与蚌埠市淮上区、五河县相望，东、南部与明光市、定远县毗连，西部和西北部与淮南市大通区、蚌埠市龙子湖区、蚌山区、禹会区接壤，下面小编给大家分享一下到了凤阳县要品尝一下的6道地方美食。
1、凤阳酿豆腐
凤阳酿豆腐是安徽省江淮地区汉族传统名菜，凤阳当地称:"瓤豆腐"(瓤发第三声，意内有馅料)。今天的"凤阳酿豆腐"是用嫩豆腐为原料切成片，加入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
2、梅市咸水鹅
梅市盐水鹅源于明朝洪武年间，因其味纯爽口、肥而不腻而经久不衰。
3、梅河梅鱼
梅鱼为梅雨季节时从河底涌至河面而被捕捞的鱼（限于梅雨季节），产于池河红心镇梅市段。梅鱼的做法共有三种，即清蒸、红烧、油炸，鱼肉肉质细嫩，据传在清乾隆年间被定为贡鱼。
4、官塘鱼煮饭
饭里有鱼肉的香，有鱼肉的鲜，有鱼肉的软，另外，贴着锅还有厚厚的一层鱼饭锅巴，这锅巴焦黄透亮，入口酥香，味道棒极了，建议到官塘的朋友一定要品尝一下。
5、黄湾千张
或许是由于水质原因，或是纯手工制作，也许是真的有祖传制作秘方，黄湾千张的豆香味浓，色泽鲜亮，口感独特，久吃不腻，味道与其他地方产的千张就是不太一样。
6、刘府猪蹄
色泽红润，香味扑鼻，入口味美，沁人心脾，猪蹄劲道、有弹性、满满的胶原蛋白，味道吃起来很香，一点也没有油腻感。
以上是给大家分享的凤阳县的6道地方美食，味道都很不错，到凤阳的朋友可以找找尝尝，欢迎凤阳县的朋友给留言进行补充。
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