醉流霞？最近有很多老铁都想得到回答。还有朋友想了解醉流霞的意思。对此，碳百科准备了相关的教程，希望能为你解除疑惑。
我国的白酒文化历史非常悠久，中国名酒享誉海内外，就连每一个省份都有自己的代表性白酒，那今天我们来聊聊北京！
说到北京，可能大多数酒友就只知道二锅头，甚至还觉得二锅头廉价，难登大雅之堂。但是北京作为历史底蕴深厚的“七朝古都”，怎么会只有这一款酒呢？
实际上，北京的酒文化远比我们了解得更加厚重和深沉。
在老北京时期，有不少酒在北京家喻户晓，甚至还火到了大江南北，不少外地人有了几瓶这样的酒都觉得是一件幸事，只可惜由于经营不善、宣传不善或者是政策等多种原因，它们逐渐消失在了人们的视野中。
想想曾经在酒友圈中风头无两，如今却难寻身影，这些优质好酒，让无数爱酒的酒友们为之感叹，实在“可怜”啊！
下面这4款酒就很具有代表性，“老北京们”来看看，你喝过几款？
1.通州老窖
说它是让无数老北京人觉得最可惜的一款酒，一点都不夸张。
通州老窖可以说是北京酒坛中的一颗明星，在二锅头还卖8毛多的时候，它的售价就已经达到了四块一，跟当年五粮液和泸州老窖的价格在一个级别上。
它最特别的地方在于它初闻是清香、细品之后是酱香，饮后回味却是浓香，特别的口感让无数老北京久久不能忘怀，如今想要再找到它，可谓是真正的千金难求！
2.菊花白酒
这款酒集宫廷、道家、中药和酒文化于一身，由内而外都透露着“高贵”二字，最重要的是，它是实打实的清宫养生酒！
作为宫廷用酒，它的喝法也很有讲究，夏季冰饮，冬季温酒，悠悠菊香沁人心脾。后来这款酒更是被老北京的人们当做了接待用酒。
生产菊花白的北京仁和酒业虽然是中华老字号，但是酒厂的规模很小，产能也不足，一年能产出的合格酒品不足20万瓶，导致菊花白如今泯然众人，实在可惜！
3.醉流霞
孟浩然有诗：“童颜若可驻，何惜醉流霞”，醉流霞酒的名字也正是由此而来。在八十年代的时候，醉流霞风靡北京城，是大兴酒厂的头牌。
扁白瓷瓶、仿古双耳和寿星端寿桃图，至今仍是老一辈酒友心中抹不去的记忆。
它采用了五粮制作，泥窖发酵，在进行勾调的时候，用的也是五粮液，所以无论从香气还是从口感上来说，都非常接近五粮液。
可惜后期的宣传跟不上，导致市场份额一再缩减，如今老酒一瓶难求，新酒却在夹缝中求生存。
4.北京大曲
在八十年代的时候，北京各个酒厂基本上都出了自己的主打产品，北京大曲和北京特区这对姊妹酒就成为了华灯酒厂的拳头产品，在1979和1984年两次被评为了“北京优质产品”。
与现在白酒多用高温发酵不同，它采用了中温蒸馏的工艺，用人工泥池老窖进行发酵。成酒入口绵柔、落喉净爽，回味悠长，不少老北京人至今还时常提到它。
上面这4款酒，在酒质上都是很抗打的，在北京当地乃至全国范围都深受欢迎，但是多因为政策、或者宣传问题，导致了它们如今偏居一隅、甚至是彻底消失在了酒友的视野中的境况。
当然，北京的好酒也不止这4款，还有文中没有提到的燕岭春、北京醇和龙凤酒等等。
对于老北京人来说，这些优质的好酒除了能安抚他们的酒虫之外，更代表了在酒香中成长的那些年的风雨。
其实不光是北京，不少的地方好酒都曾经或者正在因为宣传不善的问题，被困在当地不为大众所知。四川的叙府、宝莲，湖南的白沙液、邵阳大曲皆是如此。
在贵州这款酒也是一样，酒质优异，被本地人当成宝藏，却因宣传没跟上，只能在出厂的一亩三分地上闪烁星光。
木台厚道酒
在贵州人的心目中，好酒众多却依然会有留给这款酒的角落。
它出自于在贵州非常受欢迎的茅台八仙之一的冯小宁之手，由于冯小宁是曾经的茅台集团副厂长，所以她酿出的酒颇有茅风，当地人总是成箱囤。
初见这款酒的时候只觉其貌不扬，没想到打开盖子就是扑鼻而来的酱味，浓郁饱满，细闻之下层次丰富且细腻，即使不爱喝酒的人，也很难拒绝这样的酒香。
入口就能感受到老酒带来的厚重感，十分香醇，还带有一丝微微的酸意，值得细品！
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