广东酥皮细点？最近有很多网友对这个问题充满疑问。还有少部分人想知道抖音锦鲤鱼。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能为你解除疑惑。
中式点心历史悠久，最早见于唐宋。
点心制作精致，造型可爱。酥松绵软，滋味各异。大观园里刘姥姥，因见小面果子玲珑剔透，又爱吃又舍不得吃。贾母劝说道：“家去我送你一瓷坛，你先趁热吃这个罢。”
旧时北方走亲访友，常做待客之用，或装入礼盒做伴手礼。
点心南方又名“嘉湖细点”，烟雨江南，水榭茶楼，临水而座，面前点心，小若桃仁，大如柿饼，面皮层层起酥，馅心可甜可咸，两面撒满芝麻。托入掌中，徐徐入口，斟一口清茶。轻轻咀嚼，清芬入鼻，口有余甘。在熙熙攘攘街市，可得一分从容与适意。
我做的小酥饼，酥皮层层包裹，馅料柔软细腻，香味纯厚。
首先准备食材。面粉580g，油150g，白糖200g，水适量，盐少许。
1.制酥。面粉200g加入植物油100g。 置面板均匀搓酥，成团备用。
2.制皮。面粉300g植物油50g，温水100g左右，揉面成团，醒面20分钟。
3.水油皮与油酥面软硬一致。
4.调馅。白糖200g，面粉80g，盐少许， 调成谄料。可适量加香油，熟芝麻，桂花酱调口。
5.水油皮，油酥面分成大小均匀剂子，水油皮略大一晕。
6.水油皮包裹油酥面，轻轻擀成牛舌状。 自两端向中间折起，复擀成牛舌状。可自顶端卷成 筒状，左右向中间叠起，团成圆剂，擀剂成皮，包入馅料，封口。制做成饼胚。
7.小火烙制2-3分钟，两面均匀受热，色金黄，出锅即可。
放凉后层层起酥。冰箱冷藏，酥的掉渣。
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