紫米八宝饭？最近有很多兄弟对这个问题干到困惑。还有网友想弄明白紫米八宝饭热量。对此，碳百科整理了相关的攻略，希望能对你有所帮助。
过完年，你们有没有发现自己胖了呢？今天这个饭是可以全家都吃的，而且保证全家都很爱吃，是香甜软糯的口感，而且做法也非常的简单，我这个量一次可以做4小碗，平时我们做好了放在冰箱冷冻，可以保存一个月， 想吃的时候拿出来重新蒸一下就可以吃了，非常的方便。 加了紫米不仅口感好而且是粗粮，营养也比较好。冬天过年长了那么多肉啊，可以尝试一下这个米饭，当主食吃也很不错
By 小小辅食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 紫米100g 糯米100g
- 水240g 红枣4颗
- 莲子6颗 豆沙馅适量
- 糖20g 猪油/椰子油15g
- 植物油适量 桂花适量
做法步骤
1、白糯米跟紫米1:1，每个各100克。
2、干净加入240克的水。还有莲子一起泡3-6小时，红枣也洗干净备用。
3、把米饭跟莲子全部放到蒸锅里面。
4、盖上锅盖盖蒸40分钟。
5、蒸的时候准备些辅料，把红枣去核剪成一小块一小块备用。
6、准备4个小碗往里面喷上，有这样可以防粘。
7、红枣摆出一些花型，也可以用葡萄干核桃等等，但是核桃的话一定要弄碎一点，太大孩子容易卡住会有风险。
8、米饭蒸好后，趁热拿出来放入猪油或者椰子油，再加入白砂糖拌匀。
9、一层米饭，一层豆沙馅，直到弄满压实。
10、装满就是这样的，一定要压实，不然的话很松散不成形。
11、蒸锅开锅蒸15分钟。
12、那以后稍微冷一点就可以脱模，摆出造型就完成了。
13、蒸米饭一定要按照那个比例去蒸，不然会太软或者太干都不好吃。
14、豆沙馅我是买的低糖的，你们也可以自己炒。
15、糖的量是比较清淡的，你们可以根据自己的口味来增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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