最近有很多网友对明光尾充满疑问。还有其他网友想弄明白明光尾尾鲜无刺酸菜鱼。对此，碳百科整理了相关的攻略，希望能给你带来帮助。
嘉
山
宴
“安徽明光 吃货天堂”
不论走到哪里
尝一尝当地特色菜肴
总是不错的选择
每一个城市
都有不容错过的美味
咱们明光
又藏着怎样的惊喜呢
今天小编隆重推荐
明光特色菜肴——
嘉山宴（上篇）
下酒菜
主辅料：自来桥猪耳、尾、蹄
制作方法：卤
简介：每逢家中来贵客，当地村民用猪耳、尾、蹄子、口条等卤成待客下酒菜
三味珍果
主辅料：三界花生
制作方法：炸拌
简介：三界外是我国花生基地，三界外花生富含氨基酸和不饱和脂肪酸、可溶性纤维等营养元素
丹霞仙踪
主辅料：横山丹霞地貌草鸡
制作方法：焦溜
简介：横山是丹霞地貌，植被富含有机矿物质，本地出产的丹霞土鸡也是一鸡难求
耳听八方
主辅料：张八岭山石耳
制作方法：炝
简介：张八岭镇森林覆盖率高，恶劣天气时造成部分林木断、倒，雨季其山间石树木上生长的山耳品质上乘
龙舟竞发
主辅料：栖凤白鱼(龙舟绛)
制作方法：蒸
简介：白鱼处处有，唯有栖凤湖，肉质鲜嫩，名声远播
金榜题名
主辅料：柳巷知了
制作方法：干炸
简介：柳巷知了在大柳树上生长，不仅营养价值很高，还可入药
当朝一品
主辅料：刀斩自来桥猪肉，单圆
制作方法：炖
简介：这是一道功夫菜，取自来桥黑猪好的五花肉剁碎加调味料打上劲，做一个整的狮子头坯子，炖焖3个小时，即可装盘
老谋深算
主辅料：横山牛胸茬（秘制）
制作方法：焖
简介：横山水草丰盛，当地的黄牛四季有优质草粮为支撑，所产的牛肉富含铁质和蛋白质
头道菜
主辅料：涝口猪肉、血、乌菜
制作方法：烧
简介：涝口当地民间习俗，每逢年末将自己喂了一年的猪，加上猪血、乌菜烩制一大锅，与邻共享，共庆丰收年
一清二白
主辅料：潘村大白菜心高汤
制作方法：烩
简介：潘村的大白菜在过去计划经济时代是很紧俏的，现在每逢入冬家家必储，高品质，富含硒
爱尚金钱
主辅料：涧溪豆饼
制作方法：椒盐
简介：涧溪特产“明光绿豆”，中国地理标志
投稿邮箱 ：mgsrmtzx@163.com
信息来源：明光市文化和旅游局 明光市餐饮协会
编辑：孟祥威
责编：朱昱熹
主编：袁恒金
2022.02.06
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