椒盐馓子？最近有很多老铁对这个问题充满疑问。还有其他网友想搞清楚椒盐馓子的来历和意义。对此，碳百科整理了相关的攻略，希望能对你有所帮助。
【当代商报网讯】 椒盐馓子以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。
椒盐馓子老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深;夜来香睡无轻梦，压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致，既是点心，又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉，经油炸而成。
原料：面粉、盐和白胡椒粉等。
色味：丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。
食补价值：面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
制作方法：用面粉、盐和白胡椒粉经油炸而成。
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
微信扫一扫
