最近有很多老铁都想得到晒制酱油的回答。还有朋友想了解晒制酱油的时间越久越好吗。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能对你有所帮助。
酱油里全是科技好，还是0添加好？今天我们来认识下，古法酱油卖那么贵！为啥做的人却很少？全是科技与狠活的酱油，就一定差吗
谁能想到，国庆最火的不是去哪玩，反而是对海天酱油的声讨，
甚至还戴上了双标的高帽！
网友们的口诛笔伐，各路官媒的多方施压，股价的一夜蒸发，都让这个火了半世纪的中华老字号，陷入风雨飘摇！根据已有的数据，去年海天味业营收250亿，光酱油这一分支就占了125亿 ，可以说占据了海天味业的半壁江山，如今再看曾经的销冠，引来全民骂声一片，众口铄金下，一张配料表，直接让海天蒸发 3000亿，营收增长率仅有个位数，即使公关再及时，照样有人戏称它为，下一个老坛酸菜！针对国外一套，国内一套！连个别专家也坦言，一级毒酱油！
大肆吹嘘古法酱油，无添加酱油！某禾的无添加酱油直接躺赢！那问题来了，古法酿造的酱油好吃，为啥没飞入寻常百姓家？
你是热衷酿造酱油的醇香，还是青睐海克斯科技制造的酱油，前者毕竟没工业机械的加持，相当考验耐心，每个过程都需要亲力亲为，以国内古法酱油为例，挑选豆子，泡水，撒上米曲霉菌种帮助发酵，静置暗房让水分蒸发，如果你拥有独立的酱园，直接把豆子放里面，加粗盐封缸盖筐，历经六个月的风吹日晒，影响千家万户的厨房霸主，
酱油诞生，就像舌尖上的中国形容的那样，一片酱园，一个寒暑，一瓶经典的酿造酱油。补充个冷知识，生抽调味，略咸激发菜的灵魂，老抽上色完善菜的皮囊！一缸酱半年的发酵，抽出的第一道酱油，为“生抽”。反观老抽是在生抽基础上，把酱油再晒制60-90天个月，经沉淀过滤就叫老抽。古法酿造历时久，费人工，所以你经常看到，主打零添加的往往比有添加的贵一些，但凡去某东观察下，86 元 500毫升，
110元 600毫升，零添加
海天酱油真的双标了吗，这段时间引发争议，正是配料表的双标，先抛去网上的一家之言，经过在日本朋友超市去买，配料表确实不一样，日版的简单明了，中版的单张险些装不下，但没人知道，国内：只要添加必须标注。霓虹那边：调味类只标大类、营养类可不标注！海天有添加剂的酱油售卖七八块，保质期长，经久耐用，
0添加的也有二三十，
但赏味期短，再铁证如山，仍挡不住流言蜚语！
集团正面回应，每条有理有据，大家视若无睹，造谣一张嘴，辟谣跑断腿 起来一个企业需要25年，但毁掉一个，往往只需要一张配料表，毕竟雪崩时，没有一片雪花是无辜的，大企业尚且如此，何况是小公司，不久前的辽宁绥中酱缸大小便造谣！让黄豆酱爱好者，一度谈酱色变，险些呕吐，即使立案处理，可惜怀疑种子俨然已经埋下，想拨乱反正，代价太过惨重，业内人都说，倒闭的可能性98%，反观造谣者，仅仅就10日拘留而已！后续企业受到的损失谁来买单呢？
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