最近有很多朋友都想得到三黄白耳鸡的回答。还有一部分人想知道三黄鸡和白鸡区别。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。
白耳黄鸡（Baier Yellow chicken）又称白银耳鸡、江山白耳鸡、玉山白耳鸡、上饶白耳鸡，属蛋用地方品种，原产地为江西省广丰县。
白耳黄鸡鸡蛋较大，平均年产蛋数180个以上，是我国优良的蛋鸡育种素材。1989年收录于《中国家禽品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
体型外貌特征
白耳黄鸡体型较小、匀称，后躯宽大。全身羽毛黄色，大镰羽不发达，呈黑色并有绿色光泽，小镰羽呈橘红色。喙略弯，呈黄色或灰黄色，部分上喙端部呈褐色。单冠直立，冠齿4~6个，呈红色。肉髯呈红色。耳叶呈银白色，耳垂大，似白桃花瓣。虹彩呈金黄色。胫、皮肤均呈黄色，无胫羽。其典型特征为“三黄一白”，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。
成年公鸡体躯呈船形，肉髯软、薄而长，虹彩呈金黄色；头部羽毛短，呈橘红色；颈羽深红色，大镰羽不发达，呈墨绿色，小镰羽呈橘红色。成年母鸡体躯呈三角形，结构紧凑，肉髯较短，眼大有神，虹彩呈橘红色，全身羽毛呈黄色；少数母鸡性成熟后冠倒伏；冠、肉髯呈红色。雏鸡绒毛呈黄色。
白耳黄鸡成年鸡体重和体尺见表1。
生产性能
肉用性能
在舍饲条件下，56日龄白耳黄鸡公、母鸡平均体重382.5g，饲料转化比3.8:1；初生至21日龄成活率96%，22~56日龄成活率98%。白耳黄鸡生长阶段体重见表2，屠宰性能见表3，肌肉主要化学成分见表4。
蛋品质
白耳黄鸡蛋品质测定结果见表5.
繁殖性能
白耳黄鸡平均152日龄开产，300日龄平均产蛋数117个，500日龄平均产蛋数197个。300日龄平均蛋重54g。公、母鸡配比1:12~15，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率89%。公鸡110~130日龄性成熟，公、母鸡利用年限1~2年。母鸡就巢性弱，就巢率约15.4%，就巢时间短，长的20天、短的7~8天。
品种评价
白耳黄鸡属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种，白耳黄鸡蛋较大，平均年产蛋数180个以上，是我国优良的蛋鸡育种素材。
今后应重点扩大原种场种鸡群，进行本品种选育，提高产蛋性能，并进行杂交配套生产。进一步加强白耳性状遗传机理的研究，培育高产、优质特色蛋鸡品系。
发展现状
白耳黄鸡采用保护区、保种场和基因库保护。至2006年江西省已经建立白耳黄鸡保护区5个，并在广丰县羊口镇建立广丰县白耳黄鸡原种场。浙江省光大种禽业有限公司建立白耳黄鸡原种保种场，2009年核心群有白耳黄鸡原种约3000套。1995年国家地方禽种资源基因库引入该品种进行保护。
1983-1988年江西农业大学对广丰白耳黄鸡进行了提纯复壮，目前已选育除白耳黄鸡核心群两个。浙江省光大种禽业有限公司经过对白耳黄鸡的定向选育形成蛋用型和肉用型两个品系。
经过一系列的保护措施，白耳黄鸡群体得到快速发展，1980年白耳黄鸡饲养量广丰县约50万只，产区2002年约80万只，2006年约2000万只，产值近3亿元。
文章内容来源于《中国畜禽遗传资源志—家禽志》《白耳黄鸡获国家保护》。
种群评估利器 . 京芯一号
使用“京芯一号”芯片进行检测，白耳黄鸡保种工作可以得知群体的有效含量，梳理群体的系谱，明确群体的近交系数。当群体存在过度近交现象，整体保种效果不佳时，可以及时通过基因组亲缘关系系数进行人为配种干预降低近交增量，保持白耳黄鸡群体的遗传多样性。
“京芯一号”是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与北京康普森生物技术有限公司联合研发而成，是专门针对我国地方鸡种设计的中高通量SNP分型芯片。利用“京芯一号”芯片对实验样本DNA进行检测，对得到的SNP数据进行质控后，可以对保种群体进行遗传多样性分析、亲缘关系分析、群体遗传结构分析、近交系数分析，通过分析结果可以让保种场更精准地进行保种工作。
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