沱茶？最近有很多兄弟都在搜这个问题。还有少部分人想弄明白沱茶怎么泡。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能帮助到你。
各位茶友大家好，客观中立、有一说一的懂茶帝评测又跟大家见面了。
这一期，我们评测的是两款沱茶，它们分别来自两个普洱茶的名企：大益和下关。这一次我们本来想蹭一波热度，摆个地摊评测，但是环境太嘈杂，方方面面难以实现。话不多说，这两款沱茶谁更好呢？让我们开始吧。
大益这款甲级沱茶1801，是2018年的茶，网上售价38元/100g。
下关的这款沱茶，年份、规格、价钱与大益完全相同，究竟谁更好一些呢？
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干茶PK
老规矩，还是先看干茶，大益沱面光洁，色泽褐润，带梗，净度不错。
下关干茶沱面也很光洁，色泽褐润显毫，也带梗，净度也很好。
不过相比之下，下关的更干净一些，而且让人有些遗憾的是，大益沱茶发现了一根编织袋的丝。
茶汤PK
第一泡（茶水比3g/110ml 水温100℃，时间15s）
由于是沱茶，我们先快速润了一遍茶。从汤色上看，两款茶都比较清澈，大益偏深黄，下关更显杏黄。
两款茶都有些花果香，对比之下，大益的香气更为显扬一些，同时有轻微烟香（不过并非品质问题，是在制作时有意为之），下关的香气属幽香。
滋味上，大益滋味浓郁，有甘甜味，也带有一点点的烟味（如上所说，非品质问题）；下关的滋味相对来说更细腻一些，生津明显，略带回甘，同时舌面有一点点麻。
第二泡（水温100℃，时间10s）
第二泡，仍然用沸水冲泡了10s，大益延续了香气浓扬的特色，而且依旧有烟味在，跟上一泡相比，有了些回甘生津；
下关沱茶香气上显花蜜香，不过这一泡香气有些闷，茶汤仍是比大益更细腻一些，舌面仍略微有点点的麻木感，也有回甘。同时，两款茶都出现了一些涩感。
第三泡（水温100℃，时间20s）
第三泡，我们将冲泡时间延长到了20s，汤色上都更显的黄亮了。
这两款茶的品质还都是挺稳定的，基本上延续了前两泡的特征，这一泡大益香气呈花果香，茶汤也更浓滑干爽，且生津。而下关的茶汤这一泡更浓爽，舌面点麻感更为明亮，而且茶汤显涩。
叶底PK
这两款茶叶底弹性都还好，大益的叶底色泽黄绿显润，带梗；下关叶底褐绿显润，显叶张。
评测总结
总结下来，大益干茶的匀整度略逊下关，而且还出现了一条编织袋的小条，这些是减分项，但它的香气比较好；
下关的体验做得不错，给沱茶配了一个小盒子，取用方便。茶汤也更细腻，生津感更好。
不过客观地说，这两款沱茶的品质真的是在伯仲之间，非常难分高下，只能说风格不太一样，如果你喜欢香气更扬一些的，可以选择大益；如果喜欢水路更细腻的，可以选择下关。
最终评分：大益85分，下关86分。
此次评测，由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品，不涉及该品牌其它产品。
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