黑糯米酒?最近有很多网友都在问这个问题。还有朋友关心黑糯米酒保质期是多久。对此,碳百科准备了相关的内容,希望能帮助到你。
夏天做甜酒酿真的太方便了,三天就可以吃了,不发酸,不长毛,甘甜多汁,用黑米做的颜色还漂亮。
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米 1碗
- 黑米 1碗
- 水 3碗
- 安琪甜酒曲 1袋
- 冷开水 1碗
做法步骤
1、一碗黑米,一碗糯米清洗干净备用!(多清洗几遍,这样做出来的米酒才清澈!)
2、把淘洗干净的米放进电饭锅,再放入3碗水,按煮饭键煮熟即可!(做米酒的米要比平时吃的米饭要稍微硬一点儿!)
3、煮熟的米饭,倒出来,打散,晾凉!
4、加入一碗凉开水,搅拌均匀!
5、放入一袋安琪甜酒曲!
6、抓拌均匀!
7、装入无油无生水的容器中,按压紧实,再在中间掏一个洞,便于出酒!
8、盖上盖子,密封发酵三天就可以了!
9、发酵好的黑米甜酒酿,酒香浓郁,甜甜的,颜色也特别漂亮!
10、挖几勺酒酿,加点水冲开就可以喝了!喜欢甜一点的,可以加一点白糖进去!
11、成品图
12、成品图
13、成品图
糯米的营养功效
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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