如何研究苯甲酸钠?最近有很多朋友对这个问题干到困惑。还有朋友关心如何研究苯甲酸钠的作用。对此,碳百科准备了相关的攻略,希望能对你有所帮助。
苯甲酸钠又叫安息香酸钠,无臭或微带安息香气味,味微甜,易溶于水,为一种广谱抗微生物试剂。在很多国家被批准用作食品添加剂,但其抗菌有效性依赖于食品的酸碱值,最适pH值为2.5~4.0。
苯甲酸钠作为食品防腐剂,规定用量为500mg/kg,多用于碳酸饮料,调味品,干果,蜜饯等食品中,只要食品添加含量符合标准,大家不必过度担心。苯甲酸钠过量食用的危害:可导致人体消化系统异常,导致恶心,呕吐或体重下降,影响蛋白的吸收,造成肝、肾功能衰竭。
注意:我国《食品添加剂使用标谁》(GB2760—2014)规定,肉制品中不得添加苯甲酸钠。
世卫组织建议苯甲酸钠每日摄入量为0~5mg/kg体重。假如一个成人的体重为60kg,那么他一天也最多喝600ml的碳酸饮料,至于儿童,则根据体重递减。现在,工业食品已进入人们生活的方方面面,如果一个人天天吃工业食品,那么很有可能苯甲酸钠的摄入是超量的,日积月累,就会对身体造成不同程度的伤害。因此,只要有时间,大家还是自己买食材自己做饭的好。
社会的进步,使人类的生活节奏加快,工业食品也应运而生,带给我们方便的同时,也可能带来一些副作用,但只要大家正确面对,食之有度,还是能避免受其伤害的。任何东西,过犹不及。
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