最近有很多兄弟都在搜姜啤是什么这个问题。还有其他网友想搞清楚姜啤是什么做的。对此,碳百科整理了相关的攻略,希望能对你有所帮助。
大家好,这是一位粉丝快递给我的bin得堡Ginger Beer,希望我们检测一下它的嘌呤含量。它是一款来自澳大利亚的含气干姜汁饮料,标注的酒精度和麦芽汁都是0。这让我想起之前检测过的四松布鲁克维尔Ginger Beer,总嘌呤为0,它也是来自澳大利亚。我们有成熟而经典的方法,那么就安排检测,看看这个样品情况如何。
检测结果显示,这款饮料中鸟嘌呤、腺嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤核苷、次黄嘌呤核苷以及黄嘌呤核苷的含量都是0;鸟嘌呤核苷的含量是每100毫升0.21毫克。产品配料表中提到了:水、白砂糖、姜汁,还用到了酵母,这微量鸟嘌呤核苷很可能与酵母有关。
接着,我们检测了这个产品的固含量,结果显示,每100mL干姜汁饮料里面含有约13g的固体,烘干后的固体中可以看到明显的颗粒状物质,很可能来自姜汁,闻起来有浓浓的焦糖生姜味。
不仅如此,我们还检测了这款饮料的含糖情况;每100毫升含有果糖4.84克、葡萄糖4.70克,以及蔗糖1.48克。也就是说,每100毫升含有总糖11.02克。这与营养成分表中标注的碳水化合物含量是一致的。
100毫升饮料中有13g固体,近85%是糖;简单计算就可以知道,喝一瓶375mL的宾德宝Ginger Beer,一共会摄入41.3g糖类物质,690KJ的能量。需要强调的是,这个能量值比肥宅快乐水还略高一些。
姜啤虽然起源于英国,但现在基本上全是产自澳大利亚,因为只有那里还保留着传统的酿造设备和工艺。饼得堡创立于1960年代,位于澳大利亚的昆士兰。昆士兰地区为热带雨林、亚热带湿润性气候,非常适合生姜的自然生长。这款干姜汁饮料姜味香浓,甘甜不辣。
好了,本次分享就到这里,咱们下期再见,拜拜。
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