市场上有哪些豆制品（有哪些是豆制品）

目前市场上的大豆价格已经上涨到了3.46元一斤，市场上购买的豆腐制品价格均有上涨，新鲜豆腐已经卖到了3.20元一斤，可见大豆和豆制品的价格已经大涨了。

这究竟是什么原因？国产大豆和进口大豆有什么区别？它们同样都是大豆，用它们做成的豆腐，为什么有人非要把它们分辨清清楚楚的？究竟有什么不为人所知的秘密？

据本人的一位搞食品安全管理的老同学说，消费者这样问，是有非常大的用意的，都是为自己的健康来考虑的。因为，国内市场上的大豆，分国产大豆和进口大豆这两大类。

我国的国产大豆，主要产地是在东北地区和西部地区，即黑龙江等三省的黑土地上，以及新疆农垦农场里，种植的一望无际的本土优质大豆，产量高品质优，形成了巨大的产业规模，而其它地区也有种植，但种植的规模不大，没有形成大产业，是属于零星种植。

国产大豆都是本土传统大豆品种，是自留种大豆，是我国各地普遍食用的大豆，食用口感和营养，都是非常好的，不存在食用安全性的疑问，是我国各地消费者喜闻乐见的常规性大豆。

而进口大豆则不相同，当然生产大豆的地区不一样，大豆的品质也不一样。我国进口大豆主要是从拉丁美洲的巴西、美国等地和俄罗斯、哈塔克斯坦等国进口的。

从俄罗斯和哈塔克斯坦等地区进口的大豆，都是传统常规大豆品种，不存在杂交品种的大豆，其品种与我国的大豆品种基本上是一样的，没有可以区分的地方，其品质与我国生产的常规传统品种大豆是一模一样的。所以品质非常优良。

而从拉丁美洲的巴西和美国等地进口的大豆则不相同，有三分之一的大豆，是传统常规型大豆，是可以自留种的大豆，还有三分之二的大豆，是杂交品种的大豆，即转基因大豆，是不能自留种的，从前是属于争论性大豆，通过几十年的实验证明，食用这种大豆，没有发现对人体健康有什么明显的影响。因此，人们对这种大豆产生的疑惑逐渐被时间所淡化了。

但是，这种杂交大豆，在人们的心里仍然存在很多的疑惑，认为食用它后，会对身体健康带来潜在的危害。因此，消费者在市场上购买豆腐等豆制品，大豆油和大豆的时候，都要询问是否是进口的转基因大豆。