白酒渠道利润分配比例应该怎么分（白酒渠道策略）

都说5斤粮食一斤酒，那农村路边卖的散酒利润在哪？看完你就知道

现在白酒的价格那是一个水涨船高，并且欲涨愈高。并且前段时间还有个说法非常的火，就是说白酒的酿造那是5斤粮食一斤酒。这个说法一出来，不少人都觉得原来成本这么高，那白酒贵一点或许也是应该的。

但是这个时候我们就会发现一个问题，就是超市里的不少白酒确实是贵了，但是不少农村路边上买的散酒，却依旧是一斤不到10块钱。成本价这么高，售价这么低，那他们卖酒的利润在哪呢。

问到这个问题，我们首先得追究5斤粮食一斤酒这个说法是不是绝对正确的。答案显然不是的，白酒的出酒率和它的原料、酿制环境、酿制工艺都是有很大关系的。

比如从酿制工艺上来说，5斤粮食一斤酒更倾向于酱香型白酒用的坤沙工艺，因为这种工艺不粉碎粮食，所以出酒率很低。但是别的工艺，比如碎沙、翻沙、串沙等这些工艺，出酒率就会高很多。

所以说5斤粮食一斤酒这个说法并不是完全正确的，酿酒的实际成本并没有这么高。而且农村路边自酿的散酒，一般都是家庭小作坊酿制，压根达不到大厂工艺，也就不可能用坤沙这种出酒率低的工艺。所以它的实际成本要低很多，卖这个价也不会出现没得赚的情况。

而且只谈利润，不谈品质问题，那是很容易办到的。像路边的这些散酒，它不一定都是用纯粮食酿造的。有的商贩为了赚钱，有可能就是用酒精、香精兑水，然后就贴上了酒的标签。这样的酿造过程，几乎算是零成本了，所以说利润也还是有的。

因此，不管怎么说他们都是赚着一点的，只是多少的区别。不过像这种散酒，就算是不质疑它是不是纯粮食酒，那也要对它的酒质保持怀疑。因为这种小家庭作坊，它的酿制过程是没有人监管的，卫生这些条件可能都不达标。

所以条件允许的话，还是希望大家尽量喝有“证”的白酒，也就是通过正规渠道上市的白酒。如果觉得价格太贵，那可以看看这2款，都是纯粮食酒，还很平价。

黄盖玻汾

汾酒旗下的低端款，这么些年卖得一直很火爆。它分为48度和53度的，不过如果大家追求口感的话，还是比较推荐53度的这款。

它入口轻柔甜绵，没有一点刺激性。很多第一次喝的酒友都因为这种“温顺”的口感，以为它度数低，所以常常不知不觉就喝断片了。也是因为这个特性，所以它又被称为“夺命53”。

蒸台坤沙酒

不少人都觉得酱香酒贵，为什么贵，就是因为它的酿造工艺。总结下来说就是成本投入太高，出酒率低；酿制工序繁琐，耗时还长，所以贵是很正常的。

但是对比下来，我觉得这款蒸台坤沙酒的性价比是真的挺高的。它的酿造工艺用的就是大曲坤沙工艺，而且容量还是其他白酒的2倍，但是价格才100出头。

要是说口感的话，那也没什么可以挑剔的地方。酱香味非常的浓郁，打开瓶盖的瞬间，酒香味就能漫满整个房间。入口醇厚饱满，有的酒会让人觉得酒体单薄，缺乏很重感，但是这款酒就不会。

并且它的空杯留香非常持久，纯粮食酒的风味物质是会附着在杯底的，所以如果喝完酒之后，杯底还能留着浓浓的酒香味的话，那基本就是一款纯粮食酒了。

这2款都是平价又常见的口粮酒，品质绝对是信得过的。不过区别还是有点大的，所以大家可以看自己更喜欢哪种风格，如果喜欢清新雅致的，那可以选择黄盖玻汾；如果追求口感上厚重，香味浓郁的话可以试试蒸台坤沙酒。

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