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北京有稻香村,长春有鼎丰真,吉林有福源馆
福源馆是吉林省吉林市一家中华老字号食品企业,坐落在吉林市繁华的河南街中段,前店后厂,始建于公元1628年,距今有近400年的历史,这个店始业当时叫埠源馆,是一个经营茶食的小店,店房只有现在营业室的一半,约85平方米。顾客主要是顺江(松花江)而下,到船厂(原吉林市名)赶集的客商、农民,以及本市的居民,但由于店中的油茶出众,也颇得一些达官贵人的青睐。后来,该店由一个吴姓、号称“俊六大人”的人投资,改店名为福源馆,变茶食店为前店后作坊的食品店。以生产和销售糕点为主,兼营水果、香肠、火腿、板鸭、叉烧肉等商品,并在市内东市场、大东门设两处分号。
中华人民共和国成立后,福源馆由私营走向公私合营,后又转为国营,生产能力逐步扩大,由手工操作变为半机械化,增设了电炉、打蛋机、和面机等设备。现已发展成为多种经营一体化的大型企业集团,福源馆是前店后厂,产品都由自己生产自己卖。生产的主要品种有月饼、“三糕”“三酥”油茶、绿豆糕、元宵、棕子、西点、香鸡、火腿等。特别是该店生产的提浆月饼、蛋糕、油茶、绿豆糕,一直占同行业的上风。
月饼
油茶
桃酥
面鱼
光头饼
金丝糕
蜜果
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