做速冻水饺行业怎么样？最近有很多兄弟都在问这个问题。还有少部分人想搞清楚速冻水饺行业前景。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能对你有所帮助。
风哥投研，朋友们好！
在4月14日这一期我们重点聊了一下食品饮料行业，食品饮料的逻辑在上一期重点的聊过：
可以点击下面的链接可以重点的看一下。今天就食品饮料行业的速冻食品细分领域做一个分析。
民以食为天，长牛的聚集地，再论食品饮料板块的投资逻辑
所谓速冻食品，利用-30℃以下低温，迅速将预处理的圣鹏冻结到-18℃以下，并包装储存的过程。速冻食品经过冷冻技术处理之后，可以有效抑制微生物活动，最大限度保持原有风味和营养价值，兼顾食品质量与安全特。
一、速冻食品分类
按照产品种类可以分为：速冻米面制品、速冻调制食品和其他速冻食品；
二、消费场景
消费场景主要是B端和C端市场；
B端主要是面向餐饮企业、企业团餐为主；
C端主要是家庭个人消费为主。
三、速冻食品的未来投资逻辑：
1、行业处于高速发展期
行业发展一般经历萌芽期、成长期、成熟期和衰退期，速冻食品起源于美国，我国是目前随着冷链技术的发展，目前行业处于高速发展期，远没有达到行业的天花板。
2、对标海外成熟市场，消费量基数低；
2017年人均速冻消费类为10.6千克，是美的八分之一，欧盟的四分之一，日本的二分之一，未来增长潜力依然存在。
3、行业增速稳定，疫情影响消费习惯
速冻食品行业从2103年828亿，增长至2018年的1342亿，年复合增长10.14%，随着疫情影响，对于人们的消费习惯会有比较大的影响，对于速冻食品行业会有一个提速效应。
三、行业产业分析、竞争格局
1、产品分类上来看，速冻米面和速冻火锅占比主要的市场份额，速冻米面制品最大，占比达52.4%，速冻火锅为第二大品类，占比33.3%，其他速冻食品14.3%。
2、品类行业生命周期
聚焦细分领域，根据行业的生命周期理论，各个品类的在行业的生命周期处于不同阶段：
从图表可以看出：
速冻汤圆水饺处于成熟期，其他的米面制品例如手抓饼、油条、广式面点属于成长期；火锅底料处于成长期，菜肴制品属于导入期。
3、品市场份额占比
截止2018年数据速冻米面市场份额占比：三全食品一家独大，思念和湾仔码头分列二三位（这两家公司新加坡上市，思念已经私有化摘）。安井食品市场份额4.2%，整体比例比较低，主要是是和业务模式有关。
速冻火锅制品：
火锅制品整体竞争较为分散，头部企业市场率均不及10%，安井食品相对来讲处于相对领先位置。
四、上市公司对比
1、各类玩家模式对比
安井食品：
速冻火锅料、速冻面米制品和速冻菜肴制品，面米食品包括手抓饼、核桃包、红糖发糕、桂花糕等；主要是B端为主，C端为辅；
三全食品：
汤圆、水饺、粽子、面点等，C端为主，逐步已经开始往B端发展；一季报表现优异，实现净利润2.41亿元，同比增长39.02%，环比更增长超过300%
千味央厨：专注B2B，像百胜、永和豆浆都是其客户，其中客户百胜的营收占比超过30%，对单一大客户依赖较高，机遇和风险并存。
从模式来看，安井食品和三全食品更好；
2、财务指标对比
三全食品毛利率最高，安井食品净利率最高，管理费用率安井食品和三全处于比较相对较低，管理费用率越高，说明企业的利润被组织、管理的费用消耗得太多，必须加强管理费用的控制才能提高盈利水平。
综合来看，速冻食品A股标的共9家：
三全食品、安井食品、海欣食品、惠发食品、广州酒家、立高股份、味知香、巴比食品、千味央厨。
总结：
1、由于三全食品一季报业绩超市场预期，占比板块的上涨，整体速冻食品叠加二季度4月份疫情，二季度的增速整体并不会很低，叠加食品饮料处于相对低位，带动板块上涨；
2、从基本面来看，三全食品和安井食品最佳，中长期是不二选择，由于市场风格演变，基金重仓位安井食品对于反而不受短期炒作资金青睐；
3、短期由于上涨较大，可以找回调低吸的买点更为稳妥！
温馨提示：
文中内容仅为风哥投研个人观点，所展示、提及到的思路策略、板块机会，仅供参考，不构成任何实际操作建议，股市有风险，投资需谨慎！
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