什么是粗粉？最近有很多兄弟都在问这个问题。还有一部分人想了解什么是粗粉?。对此，碳百科准备了相关的攻略，希望能对你有所帮助。
说到吃的，除了火锅串串这些，一个人的时候吃得最多的就是炒饭米粉、麻辣烫这些，再来一杯奶茶，既暖身又饱腹。其中米粉的品种最多，我们这里现在好多卖米粉的小店，生意都很好，一到吃饭的时候，生意那叫一个火爆啊，通常要等十几二十分钟才能吃到嘴。
提到米粉，其实好吃的米粉有很多，而且做法也很多，下面我们就来盘点一下有名的8种粉，有的开遍全国，有的以“臭”出名，看看你全吃过吗？
第一种，重庆酸辣粉。重庆酸辣粉现在不仅深受重庆人民的喜爱，被更多人带到外地之后也征服了很多吃货的胃。我们这里有一家做重庆酸辣粉的生意一直都很好。重庆酸辣粉是以红薯粉为主要食材，加以豌豆、熟花生米、酱菜等，口味麻辣酸爽，浓香开胃，历来有“天下第一粉”的美名。
第二种，湖南米粉。湖南米粉的种类很多，从形状上来说有圆粉和扁粉，而圆粉又有粗粉和细粉，我们这里通常把粗粉叫做米粉，细粉叫做粉丝。我们这里很多所谓的湖南米粉很多是常德米粉的做法：粉细长洁白，滑润有弹性，制作方便，煮熟了之后撒上剁椒等，真的很好吃。
第三种，桂林米粉。桂林米粉的历史悠久，而且美名传天下，桂林的人们几乎一日三餐都喜欢吃它，它是属于桂林这个城市的味道。桂林米粉里加入了酸笋和酸豆角，夹着粉吃起来别有一番滋味，有些外地人吃不惯，本地人却是极爱吃的。
第四种，既然说到桂林了，那就不得不提到广西的另一种以“臭”出名的粉——柳州螺蛳粉。螺蛳粉真的是让很多人又恨又爱，第一次吃那个臭味啊，真的是，闻着都怀疑这东西真的能吃吗？但是很多人在大胆尝试了之后都表示“真香”了，就跟臭豆腐一样，闻着臭，吃着真的很好吃。不过还是有很多人因为它的味道对螺蛳粉避而远之。
第五种，云南过桥米线。云南过桥米线的吃法相对讲究一些，食材也很丰富，而且有粉有素菜还有肉，吃完还能喝点香喷喷的汤，冬天吃真的很棒。云南过桥米线本来是云南滇南地区的小吃，但后来被带到了全国各地，成为了很多人喜欢的美食之一。
第六种，广东肠粉。在广东，肠粉是一种非常常见的街坊美食，它的价格不高，但是味道鲜美，老少皆宜，成为了很多人的早餐首选。后来肠粉被带到了其它城市，因其皮薄馅多，味道清淡、颜色亮丽，逐渐被当地的人们接受和喜爱，至此肠粉在全国流行开来。
第七种，炒河粉。这个也是广东、广西地区常见的一道菜，既能做主食又能当菜。劲道的河粉，加上蔬菜和鸡蛋等，放到锅里炒熟后加入盐、生抽等调味，味道还是很不错的。
第八种，五谷渔粉。这个没有那么悠久的历史，不过它的口味也很多，营养的鱼汤和粉结合在一起，粉和汤的味道都很好。
这些粉的排名不分先后，而且出名的粉也远远不止这些，很多城市还有根据创新和改变做出来的独具当地特色的好吃的米粉或是米线。小伙伴们，你们喜欢吃粉吗？你们家乡有什么好吃的米粉或是米线呢？
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