腊豆是什么？最近有很多兄弟都在问这个问题。还有一部分人想弄明白腊豆对身体有什么好处。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能为你解除疑惑。
盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，邳州特色家常小菜。在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。"看着红，吃着香，一顿不吃馋的慌。"这是当地人们对盐豆的赞誉。两三个辣椒，配以鸡蛋，盐豆炒成盐豆炒鸡蛋更是人间美味啊。
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