中国哪里酸菜最多（哪个地方的酸菜最好吃）

大家都知道韩国、日本人非常爱吃泡菜、几乎一日三餐都离不开。但是我最近才知道，韩国进口的泡菜九成来自于中国，在这九成之中，山东的泡菜出口量全国第一，而山东的泡菜又多出自这里，堪称最强泡菜小镇。

山东是国内的白菜主产区，所以国内非常多的泡菜企业都在山东设厂。国内生产泡菜的企业，大部分也是在山东，平度市，一个叫仁兆镇的地方。

这里生产出来的泡菜，都是出口到韩国，也有部分是出口到日本。

韩国人和日本人喜欢的白菜品种，青岛都能种植出来。另外，青岛港离得近运输也方便。

青岛平度这里大约有30多家泡菜厂，在全国范围内平度算是最多的。如果当地供应不上的话，会从东北黑龙江等地进一些白菜进行补充。

所以，山东不只是最大的白菜出口省，也是最大的白菜进口省。

据有家企业介绍，他们厂每天生产量大约50到60吨，主要供应韩国现代，韩国铖捷，韩国三星等。他们公司内部食堂都会有这家企业生产的泡菜。

说到10月韩国遭遇的“泡菜危机”，白菜价格居高不下，韩国那边供应紧张，但是中国这边出口增多，菜农们“订单接到手软”，订单到现在一直排得满满的，不夸张地说，24小时转也赶不出来这些订单。

韩国和中国的泡菜文化不太一样。比如说，咱中国人觉得发酸胀袋这就是坏了，而韩国人却认为这个时候的泡菜是最好吃的，

胀袋属于正常现象。微生物发酵过程中产生气体，第一次胀袋的时候，有益菌正好是杀死有害菌的时候，

这时候的泡菜是最好吃的，带点酸味，又有甜口。

韩国人家家户户都喜欢吃泡菜，韩国泡菜有很多种吃法：

直接吃。当作开胃小菜，酸辣爽口，特别下饭啊；

拌饭。懒得做饭或一个吃饭时的最简单吃法；

石锅拌饭。这是其中一道主要调味料之一；

做饭团的时候也加一点泡菜，调口感。

此外，泡菜煎饼，泡菜汤，泡菜炒饭，泡菜辣炒年糕，泡菜番茄意面，泡菜还能炖鸡，炖排骨……感觉在韩国，泡菜是万能配菜，做啥都能用上，做啥都好吃。

咱们国内吃泡菜的人相对而言就少多了。

我其实很爱吃泡菜的，以前还在超市买韩国进口泡菜呢。这才知道，原来最大的泡菜生产地是在山东，而韩国进口泡菜九成来自中国。

以后可不用特意去买进口泡菜了。

你爱吃泡菜吗？

韩国日本调味品现在你最想逃离什么山东加速度你好新鲜到家黑龙江省西红柿平度煎饼朝鲜泡菜朝鲜拌饭辣炒年糕