泡馍
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牛羊肉泡馍(牛羊肉泡馍是哪里的特产)
牛羊肉泡馍1煮羊牛羊肉汤吊骨汤:二斤羊骨下入十五斤水,大火催开,中火二个小时催白。备香料包:八角5g,草果一个,胡椒粒1g,花椒粒1g,丁香四根
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开封牛肉烩馍(河南牛肉烩面)
相传,当年赵匡胤穷困潦倒,流落长安,身无分文,饥饿难忍,在身上摸来摸去找到两块干馍,因太干无法下肚。