大米行业如何发展

问答家 • 2023年03月17日 20:33:04 • 日常知识

农村新报全媒记者罗雪珊通讯员杜少华郑小旭

金秋时节，潜江虾稻田迎来大丰收。

自潜江创新发展“虾稻共作”模式以来，潜江小龙虾火遍全国，在比较效益驱动下，“虾强稻弱”现象依然存在。为推动虾稻产业发展，潜江在大力发展小龙虾产业的基础上，注重培育稻产业，推动“潜江虾稻”共生共荣，大力促进优质稻米产业链高质量发展。

9月27日，国务院办公厅发布《关于对国务院第九次大督查发现的典型经验做法给予表扬的通报》，潜江市打造“虾-稻”特色产业链构筑现代农业发展高地的典型经验做法被通报表扬。

培育好品种

9月24日，在潜江市高场街道办事处巨金米业新厂区，虾稻共作优质稻品种试验示范展示区格外引人注意。

“要想稻米品质好，选种是关键。”潜江市巨金米业董事长李广斌说，只有不断培育、筛选适合江汉平原虾稻共作模式的品种，才能推动虾稻产业走得更长远。

“通过这样筛选出来的水稻品种，不仅感官好，而且米香扑鼻、口感柔软。”李广斌介绍，今年计划投资1.36亿元，全力打造潜江虾稻科技示范产业园，项目涵盖水稻选育繁育中心、虾稻精深加工产业集群、农耕研学馆，建成后将成为一家集现代农业、乡村旅游、田园观光、科普研学为一体的大型农业产业集团。

虾稻共生，生态共享，彰显出了每一只虾、每一棵穗的好品质。

提升好品质

“虾稻米成熟稍晚，国庆节以后将迎来收购高峰。”9月24日，在湖北虾乡食品股份，工作人员正在对刚收购的粮食进行扦样检验、过磅称重。

“天然有机，绿色环保，是我们最大的竞争力。前不久，我们的‘虾乡稻’大米还登上武汉天河机场航班，乘坐东方航空的旅客，都能品尝到来自江汉平原的美味。”湖北虾乡食品股份总经理刘军介绍，当下人们追求的不单是吃饱吃好，还要讲究饮食结构、营养搭配、吃出健康，吃出品味。

为此，该公司瞄准市场需求，专注绿色、生态，打造高端粮食品，目前“虾乡稻”系列品大米已进入广州、上海等地超市，每公斤零售价最高27.6元，均价15.6元，比普通稻米价格高出数倍。

此外，为推动虾稻产业稳步前行，潜江成立虾稻大米行业协会，围绕发展虾稻产业、打造“潜江虾稻”公用品、整合“潜江虾稻”大米资源等方面开展服务和监督，让产业健康发展。

“好米过三关——视觉关、嗅觉关、味觉关。注重稻米品质提升，品才能走得远！”潜江市虾稻大米行业协会负责人表示，今年以来，潜江推进“潜江虾稻”品种培优、品质提升、品打造和标准化生产，出台一系列补贴措施、优惠政策，推进虾稻品种培优、品质提升、品打造和标准化生产，倡导粮食加工企业采取“公司+合作社+基地+农户”等形式，发展优质虾稻的订单生产。