河南福喜前景如何(郑州福喜)

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福喜“臭肉门”在发酵。21日晚,国家食药监总局发布消息,部署全国各地立即彻查上海福喜食品有限公司(下称“福喜”)问题食品,封存上海福喜食品有限公司所有原料和产品,对企业的违法违规行为要追根溯源,一查到底,严肃查处。

“福喜”,这个颇具中国特色的名字,其实是美国独资企业。看来,这个希望用中国式彩头---“福”和“喜”来拓展中国市场的努力,反而沾染上中国不法企业的坏习气。涉险食品安全,追求非法利润,作为被曝光的黑心食品商,成为年度食品安全丑闻的大主角。

中国消费者并没有多少人关心“福喜”,但是作为麦当劳、肯德基和必胜客的供应商,这场“臭肉门”造成的市场效应就大了去了。这三家洋快餐,被消费者成为“麦肯必”。他们不仅是年轻消费者心中的“食神”,而且也被消费者视为比国内快餐业更安全更卫生也更时尚,哪怕老一代的消费者称其为“洋垃圾”(当然只是指营养学意义上的)。

即使“麦肯必”以往曝出一些小瑕疵,也会有拥趸为其辩护。但是,因为“福喜”“臭肉门”,“麦肯必”也难以摘清和洗白自己,“臭肉门”毕竟流向了“麦肯必”,而且吃进了中国消费者的肚子里。这不仅造成了人们感觉上的恶心和感情上厌恶,更使那些忠贞不渝的“麦肯必”消费者感觉受到了欺骗。说得难听一点,“臭肉门”事件恐会影响一代中国的消费者,使其对“麦肯必”失去信心。

“麦肯必”已经受到了市场惩罚。据悉,包括肯德基和必胜客的母公司百胜集团,其周一股价大跌4.25%,市值蒸发15亿美元,约合人民币93亿元。麦当劳的股价也下跌1.45%。

“麦肯必”在股市的挫折,不值得同情。作为“福喜”客户,在长期的经营中不可能不晓得“福喜”提供的变质肉料,因为辨析食料是否变质,凭借最简单的望与闻即可得知。可见,“麦肯必”和“福喜”联袂主演了这场“臭肉门”大戏。主角配角的区隔已经不重要,问题是他们在中国市场构成了一条肮脏的市场链,并形成了合谋分肥的利益关系。

从调查部门对“福喜”质检部门经理的问询中,人们亦知“臭肉门”之所以能够沿袭到“麦肯必”,是得到最少是厂长一级高层的授意。这也意味着,“臭肉门”不是由企业中小层犯下的技术性错误,而是由高层筹划的针对中国市场的战略性应对。内中原因,无外乎是发现了中国市场食品安全监管中的漏洞,或是习惯了在中国进行此类操作的违法成本较低,抑或是单纯的铤而走险...不管为何,东窗事发后的代价是巨大的。

涉事的“福喜”和“麦肯必”已经开始向中国消费者道歉,并承诺配合中国相关部门的调查。但这种“事后诸葛”式的危机公关,并不能消弭这些巨无霸洋快餐在中国市场的负面影响。曾记否,一家中国相当有名的奶粉企业---三鹿,因为含有三聚氰胺,而被曝光,从而使这一著名奶企破产,企业高管和当地政府高官被问责。至今,舆论场仍然没有忘记这场轰动全国的奶粉梦魇,直到今天中国消费者都视国产奶粉如畏途,而在全球市场形成了中国式抢购奶粉的风潮,甚至惊动了香港、欧洲,澳洲和美国市场,纷纷对中国消费者限购。

可见,一个企业、一个产品因为非法行为而沉沦,要想恢复市场生机,是相当之难的。

全球化时代,“麦肯必”看似稳固占领全球市场的不倒翁,但市场风云变幻,并无常胜将军。“福喜”自我沉沦,不仅无“福”不“喜”,百胜也恐在华遭遇市场惨败---据统计,2013年百胜在华营业利润占其总营业利润的35%。若百胜无了这35%的利润,其市场前景又将如何?

当中国企业开始从粗放无序的市场经营走向市场正途时,包括“麦肯必”在内的跨国洋企却在中国市场“变坏”了---舆论可以嘲弄中国市场环境,但作为企业主体,更应该从自身找原因。

文/张敬伟

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