白芸豆出口到哪个国家(白芸豆主产区在哪里)

最近有很多朋友对白芸豆出口到哪个国家充满疑问。还有一部分人想搞清楚白芸豆主产区在哪里。对此,碳百科收集了相关的内容,希望能为你解除疑惑。






导读:前不久,小编的一个同事去云南丽江旅游,带来了一种当地特产——芸豆。小编当时就比较疑惑,他为什么会带白芸豆,小编说白芸豆可能大家不是很熟悉,那四季豆总熟悉了吧。白芸豆就是四季豆的一种,不过我们一般很少吃它的籽粒。小编的这位同事还说这东西我们很少见的,都是出口到日本,小编当时就无语了,下面就让小编来说说——芸豆

白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国,亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。白芸豆营养丰富,经常食用可加速肌肤新陈代谢,护发养颜。芸豆中所含的特殊的皂苷类物质,能够有效的促进脂肪代谢,还是一种高钾、高镁、低钠食品,对心脑血管患者的康复治疗有很大的帮助。从这个方面来说,小编的这位同事从云南带白芸豆也有一定的道理,毕竟我们是从事中风病人的临床康复工作。


白芸豆的营养价值:白芸豆营养丰富。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

白芸豆的食疗作用:

1.芸豆的用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

2.芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,对癌细胞的扩散有一定的抑制作用,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

3.白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。它能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少最大的脂肪来源。餐前食用,可阻断80%的热量摄取(不影响其它营养物质的吸收)。可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后体重不增。而且白芸豆精华中α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则,其实它也适合糖尿病患者食用,但是注意食用量。

芸豆的其他品种群:

1.大白芸豆:俗称“大四季豆”,亦称“白腰豆”。相传古代玉帝玉佩和璎珞失落于人间,落地变成各色有条纹花斑的豆子,又有“神仙豆”之美誉。

2.花芸豆:营养丰富,含有丰富的蛋白质,大量的钙质以及B族维生素,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,其用价值也很高。

3.黄芸豆:也是芸豆的一种,同时也是一种滋补食疗佳品。我国古代医学典籍早有记载:味甘平、温、温中下气、利肠胃、止呃逆、益补元。

4.红芸豆:作为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养和用价值,深受消费者青睐。

由于篇幅有限,小编就不对芸豆的其他品种进行展开,有兴趣的朋友可以回复评论,告诉小编你们家乡还有什么品种的芸豆。下面小编就简单介绍白芸豆的一些做法:

1.茄汁烧白芸豆
2.香酥白芸豆

3.卤水白芸豆

4.猪肘子炖芸豆

需要说明的是:1.芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用,可用高压锅煮,并且芸豆一般需要提前泡半天或一晚。

2.图片来源:网络

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