诏安县，地处福建南大门，历史悠久，生态环境优越，享有“中国青梅之乡”“中国长寿之乡”“中国海峡硒都”等美誉。

谈起诏安县，人们就会想到诏安红星青梅， 这也是诏安县发展农业的“当家果”。20世纪80年代，诏安县开始大规模种植青梅，正式开启诏安红星青梅的产业化发展之路。

经过数十年的发展，诏安县一跃成为青梅种植面积全国最大、总产量最高、青梅加工体系最完善、青梅制品出口创汇最多的青梅主产区县。如今，诏安红星青梅产业已形成拥有种植面积13.3万亩、年均产量10.5万吨、青梅经营主体135家、年产值60多亿元的产业集群。全县15个乡镇均有种植青梅，带动13万山区农民实现创收致富。

近年来，诏安加快推进青梅农业产业化，着力构建青梅种植业与二、三产业融合发展的现代产业体系，高质量建设规模化种植基地，高标准打造青梅现代农业产业园，让青梅香常伴乡村振兴路。

破局突围 政府搭台

诏安县种植青梅的历史要追溯至明代，民间在明清时期渐渐沉淀下来乌梅、梅酒、梅脯等传统青梅加工技术。1834年，诏安“黄金兴”老字号就研发出“梅灵丹”“咸金枣”(以梅和枣为主要原料)等青梅制品，并远销东南亚国家和地区。

20世纪90年代，通过持续引导、推广，诏安红星青梅开始大规模投产，由于所产青梅品质优异，被素有食用青梅习惯的日本商客看中，从此打开了诏安红星青梅的国际市场，日本成为主要出口国。

长期以来，诏安当地青梅产业采取粗放型的原始产业模式，经采摘、腌制，制成半成品后就直接出口，价格的“话语权”受制于收购方，这对于青梅产业发展来说无疑是不利的。2001年，由于市场出现供大于求，这颗青梅果遭遇了“寒冬”，产业发展经历了难以言喻的阵痛，一度陷入低迷。

为解决青梅产业发展困境，政府搭台，在政策普及、资金扶持、技术研发、企业用工、用地手续、宣传推广等方面为产业发展扫除“路障”，更好发挥“造血”功能，助力企业做强做大。

政策落地，产业发展步稳蹄疾。2017年，诏安县出台了《关于扶持青梅产业发展的实施意见》,每年安排财政资金1500万元专门用于扶持青梅产业的发展。2018年，诏安向农业农村部申报太平镇青梅产业强镇项目获批，投入太平镇青梅产业一二三产八大项目，促进了太平镇青梅产业的蓬勃发展;2020年，太平镇上榜农业农村部推介的全国乡村特色产业十亿元镇名单。今年，“诏安红星青梅”入选2021年度全国地理标志农产品保护工程，获得400万元中央资金用于地理标志保护，并获福建省农业农村厅下达中央财政衔接推进乡村振兴补助资金2500万元，支持诏安壮大特色产业，创建现代农业产业园相关项目。

技术加持，产业发展迎来质变。诏安县人民政府与福建农大、福建省农科院、漳州职业技术学院等科研机构签订战略合作协议，引进科研部门与企业合作研发青梅深加工新产品，目前已开发出青梅蜜饯类、青梅盐渍类、青梅凉果类、青梅酒类、青梅饮料类、混制品类、保健食品类等7大系列、300多个品种的青梅精制产品，在全国独具特色、自成体系，深受国内外消费者青睐。

标准制定，产业发展绿色升级。为应对日本针对进口农产品不断抬高准入门槛实施的“绿色壁垒”，诏安县涉农部门从源头抓起，严格按标准化要求，协调加工企业、农药经销商和农户，共同实施青梅生产战略联盟，通过规范化管理，协议农户的青梅各项指标均符合检测标准，从根本上破除了青梅出口的“绿色壁垒”。

同时，诏安县还制定了国内首个《诏安红星青梅》鲜果和干湿梅省级地方质量标准，以及《诏安红星青梅栽培技术规范》栽培技术标准，规范青梅种植管理，使诏安红星青梅的种植、生产迈上产业化、规范化的道路，从源头保障诏安红星青梅高品质。并且成立诏安红星青梅协会、富硒协会、红星乡青梅技术研究会、太平镇青梅协会等社团组织，加强行业自律，提升质量安全监管服务。

农户增收 企业致富

随着青梅市场日渐火热，进入新世纪后，除了诏安县外，广东普宁、饶平，福建永泰等地从诏安引种的青梅也开始大规模投产，产量激增，但市场需求却无大幅波动。受供求关系影响，青梅价格持续走低，最低时甚至卖到每公斤8角。

“果贱伤农”，面对持续的低迷行情，渐渐让果农丧失了信心与热情，不少果农放弃了辛苦植成的果林，外出打工谋生。

为了让全县13万梅农丰产增收，诏安县委、县政府主动作为，出台相关惠农举措，积极邀请各地知名青梅加工企业与当地农户对接。从2020年开始，县委县政府把诏安红星青梅产业推介会改变到客商云集的成都糖酒会上举办，每年青梅鲜果上市前举行青梅上市现场协调会，联系多个相关单位到青梅主产区现场办公，为当地种植户和企业排忧解难。

诏安县太平镇水果种植面积达10万余亩，是青梅的主产镇之一。围绕着青梅果，太平镇的青梅加工产业逐步发展，如今已成为青梅销售集散地，一大批精深加工企业如雨后春笋般生长起来，拉动诏安县就业增长和农户增收。

在诏安太平县福益食品有限公司的产品展示区，货架上琳琅满目的青梅制品令人应接不暇，梅饼、梅片、梅干、梅精软糖、青梅酒等应有尽有。这些由青梅制成的休闲零食，都要经过挑拣、清洗、腌制、晾晒、去核、退盐等几十道工序，其背后都离不开人工的努力。

福益食品有限公司每年都会向当地农户收购青梅约6000吨，企业得到优质原料，带动农户增收致富，实现真正的双赢。此外，公司生产的青梅制品类别达50多种，平均每年青梅加工量达1.5万吨，年总产值达1.2亿元，公司80%的员工都来源于本地。

此外，为最大程度保护果农利益，诏安县青梅协会根据市场波动情况制定暖农青梅收购指导价，并与荣华、荣祺、福益、景扬等本土龙头青梅收购企业协商规格梅鲜果保护价，对于建档立卡贫困户的农户，给予每斤高于市场价1-2毛钱的助困补贴。

产业规模不断扩大，加工水平不断提升，诏安县通过吸引更多资金投资兴办青梅精深加工，加快对现有青梅企业的改造升级，带动上、下游配套产业的发展，形成集聚效应。

目前，国内各大型超市如良品铺子、三只松鼠、溜溜果园、盐津铺子等企业纷纷落户诏安县投资办厂或寻找诏安企业代加工，“星福益”“梅满天下”“顺心梅”等县域品牌强势崛起，诏安红星青梅逐步打开了国内市场。

“我们铸全整个产业链条，优化产业布局，把产业落到当地，把税收落到当地，把效益落到当地，通过精准招商，目前全县已有荣祺食品、溜溜果园、盐津铺子、绿洲食品等全国大型青梅加工企业落户诏安。”诏安县农业农村局局长许仲岚说。

如今，诏安县已经拥有全国最完善的青梅加工体系和最大的青梅加工规模，目前全县有青梅加工企业130多家，其中规模以上青梅加工企业有20家。省级农业产业化龙头企业有6家，市级10家，县级22家。2020年，全县青梅初加工能力达20万吨，深加工能力达12万吨。

产业融合 品牌铸就

诏安立足青梅优势特色产业，优化产业布局、补齐发展短板，三产融合，高标准打造青梅现代农业产业园，加强品牌建设，让青梅香飘四海。

据悉，今年，诏安将大力对青梅产业基础进行全面提升，计划投资1100万元用于打造11个连片面积百亩以上的青梅标准化种植示范基地，并扶持4000亩青梅果园推广运用土壤改良及果树矮化修剪技术，提高种植业科技投入。

诏安县结合青梅特色农业优势，探索三产融合发展的新路径，坚持“输血”与“造血”齐抓，以产业兴旺促进乡村振兴，一批文旅结合的项目在诏安县落地开花、应势而生：

在诏安县紫梅山庄，青梅果园改造升级，种植示范基地已建成园区水泥硬化道路、园区观光道路、果园蓄水池，园内增加欣赏性樱花和黄花风铃木的种植，项目依托乌山良好的富硒资源和独特地貌，将青梅种植及深加工与文化旅游完美融合；

在福益食品有限公司投资兴建300余亩现代化果园里，新铺设的管道会将水与肥自动喷淋到每一株青梅树，今年还将配套建设青梅博物馆、青梅制作工艺展示厅，打造集农业科技示范、立体观光、休闲为一体的青梅生产示范基地；

在太平镇青梅大道上，“走马看花、河边观瀑、雪里望梅”等农业休闲观光示范点初具雏形，窥见一缕风流雅意。

近年来，诏安县发挥“中国青梅之乡”和“中国海峡硒都”两张名片优势，突出“富硒健康”特色，把打造青梅大健康品牌作为目标，不断强化青梅品牌化经营，全力推进诏安红星青梅品牌建设。

“诏安青梅是推动绿色发展的‘生态果’、创造财富的‘致富果’，也是促进沟通交流的‘合作果’。我们愿以梅为‘媒’，诚邀八方客商采购诏安青梅，共同把天然、绿色、健康的诏安青梅推广到全国、推销到世界，让更多的百姓享用这一优质产品。”在2021年中国海峡硒都·福建诏安红星青梅推介会上，诏安县人民政府县长李亚容慷慨致辞，诚邀各地采购商到诏安参观考察，共享诏安红星青梅产业发展红利。

从2008年诏安县开始已连续举办四届“中国海峡硒都(诏安)青梅节暨书画艺术节”，从2014年开始至今连续八年举办“诏安县青梅产业推介会”，并多次组织梅企和茶企参加国际、国内举办的大型农产品展销活动。

经过多方努力，诏安县目前已形成较完备的青梅品牌系列。2001年，诏安县获得国家林业和草原局授予“中国青梅之乡”;2012年“诏安红星青梅”获得地理标志证明商标认证;2013年，“诏安红星青梅及图”获评国家级驰名商标;2018年，太平镇以青梅产业入选农业农村部产业强镇建设，“诏安红星青梅”被省农业厅认定为福建省首批特色农产品优势区，同年，“诏安红星青梅”入选“中国十佳果品地标品牌”和《中国品牌农业年鉴》;2019年，太平镇青梅产业被农业农村部授予全国“一村一品”示范乡镇;2020年“诏安红星青梅”获农业农村部农产品地理标志登记证书。