单腐(单腐做法)

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来源:四川日报-川观新闻

川观新闻记者 史晓露 摄影报道

安宁河畔,万里碧空下,群山环绕间,一排排玉米迎风猎猎。

这里是位于凉山州西昌市阿七镇的西昌玉米现代种业园区,是我国南方唯一的“国字号”玉米制种基地。

8月29日,国家玉米产业技术体系西南及南方区田间开放交流日暨四川省现代种业芯片玉米季成就展在这里举行,来自四川、重庆、湖南、湖北、云南等地的农业专家和种业企业代表走进园区现场观摩。

坐拥“南方唯一”的头衔,这里有哪些“秘密武器”?又如何攻克玉米育种难关,打好种业翻身仗?

这里为何会成为“南方唯一”

初秋时节,强烈的阳光照射安宁河谷,西昌玉米现代种业园区旁,一台台风力发电机矗立山间,迎风旋转。

“光热资源是这里最大的秘密武器。”站在园区的玉米试验田旁,四川省农科院植物保护研究所(下称:省农科院植保所)研究员李晓向参观者介绍道,西昌的自然条件得天独厚,日照充足、昼夜温差大,非常适合玉米生长,在这里开展玉米制种,单产高、质量好、收期早,在玉米热带血缘种质资源研究、鉴定和选育方面有着不可替代的生态条件。

我国玉米产区主要集中在东北、华北、西南和西北地区,根据生长环境的不同,又可划分为温带和热带两大类群。简单来说,北方玉米主要为温带类群,而南方玉米主要为热带类群。

2013年,农业部认定首批26个国家级杂交玉米种子生产基地,其中西昌市被认定为“国家级杂交玉米种子生产基地”,成为我国南方唯一的热带血缘硬粒型玉米制种基地。

“西昌选育的玉米品种跟北方品种有很大差异。”李晓说,这里的玉米品种到了温带后,很多会有光敏反应,不能正常成熟,比如生育期延长,或者不能正常结穗。因此西昌的玉米种子主要在南方地区和东南亚国家推广种植。

虽然推广受区域限制,南方玉米的产量也不及北方,但西南的玉米品种自有强项。“四川雨水多,温湿度高,病虫害比北方多一些。因此西南选育的品种的抗病性会好一些。”李晓介绍。

立足西昌高原光照好、昼夜温差大、雨热同步等生态优势和玉米产业发展需求,去年,西昌市斥资上亿元和四川省农科院联合打造西昌玉米现代种业园区。其中,园区试验区200余亩、制种核心区面积1万亩,覆盖2个镇5个行政村,2020年制种面积5万余亩,辐射带动制种面积10万亩,未来将带动周边玉米良种繁育15万亩。

产研一体的科研条件则是该园区的第二大秘密武器。“园区、科研单位和企业,在这里形成了协同攻关的体系机制,未来将引领种业高质高效发展。”省农科院合作处处长、研究员、院首席科学家刘永红介绍,目前,已有国家玉米产业技术体系、中国农业科学院、四川省农业科学院、四川农业大学、西昌学院、凉山州农业农村局、凉山农校、西昌农科所等10余家国家和省市地方的科研团队,垦丰、隆平高科等6家种业龙头企业入驻园区,未来将集中这些专家和技术力量,开展技术攻关、成果转化与产业化推广应用。

园区内在开展哪些科研试验?

园区的试验田里,一株株玉米上结满了玉米棒,不过一些玉米的穗头发黑,还有的叶片上长满灰斑。

“这是我们开展的玉米抗病性鉴定试验。”李晓说,穗腐病、茎腐病、灰斑病、纹枯病、大斑病等是玉米常见的病虫害,一旦患病,玉米会减产40%以上,甚至绝收。

省农科院植保所承担了国家玉米产业技术体系的玉米种质资源抗病性鉴定任务,目前园区内已建立了六种玉米病虫害的抗性鉴定圃。“我们会在试验中筛选出抗病的种质资源,研究抗病机理,从而培育出抗病品种。”李晓说。

除了抗病性研究外,园区还承担了玉米国家区试试验、玉米种业关键技术创新与应用等工作。

“这36个玉米品种就是今年的区试品种,目前正处于灌浆后期,预计9月上旬就能收割。”西昌学院副教授冷益丰介绍,在这里参加区试的玉米品种会进行6个玉米病虫害的抗性鉴定,高感病的品种会被淘汰,好的品种才会进入市场。

绿色新品种选育也成为一大育种方向。省农科院作物所陈岩博士介绍,园区正在实施四川省国际科技创新合作项目,四川省农科院作物研究所、重庆市农科院玉米研究所、四川省种子站和尼泊尔农业研究委员会在这里联合开展不同生态区不同施氮水平下绿色优质高产玉米新品种筛选。

“‘十四五 ’期间,我们在品种选育上主要关注绿色、优质、高产三个方面。” 陈岩博士介绍,建立资源节约型、环境友好型农业生产体系,需要选育出抗病性好的品种,同时在化肥减量的情况下,做到产量不减。

近年来,我省在玉米品种选育方面已经取得系列突破。“通过园区的建设,我们已经形成了适应低纬度、高海拔地区的突破性品种和栽培模式。”刘永红介绍,目前我省已经培育出一些既高产又优质,抗逆性比较强的大品种,比如西昌农科所选育的“凉单14号”、四川省农科院选育的“成单716”,四川农业大学选育的川单99,这些品种除了在西昌种植之外,在云南、贵州等地也在进行示范推广。

围绕产业需求,下一步我省还将利用常规育种和现代生物技术,开展抗病耐瘠高产玉米、早熟耐密宜机收玉米、绿色安全鲜食玉米、高产优质青贮玉米、特色专用玉米等新品种选育。

“凉山是少数民族聚居区,也是过去五年精准脱贫的主战场,在这里建立种业基地,对于引领农业产业发展,助农增收,确保粮食安全和民族地区稳定具有重要意义。”省农科院相关负责人表示,省农科院将与凉山州进一步深化合作,精准对接发展战略,建立紧密的“政产研用”联合体,共同推动凉山州优势特色产业的构建和发展,共同打造具有影响力的农业合作示范区。

【小科普】玉米究竟有多重要?

玉米是世界第一大作物,目前有170余个国家和地区种植玉米,三分之一人口以玉米为主要食粮。

据公开数据显示,全球玉米消费量已经连续5年上升,2020年中国玉米产量在全球占比22.9%,位居世界第二。

其实,玉米除了食用外,在饲料、工业方面的用途占比较高。玉米是生猪、肉禽、蛋禽等的主要饲料,也是食品和轻工业的主要原料、医疗的辅助原料,生产胶囊的药用辅料主要就是玉米淀粉。

随着我国经济发展,肉蛋奶消费刚性增长,饲料粮需求明显增加,加之燃料乙醇等生物能源的广泛应用,玉米的需求不断攀升。可以说,无论是畜牧业还是加工业,对玉米的需求巨大。数据显示,畜牧业和加工业发展带动我国玉米年需求呈2%增长。

四川对玉米的需求也很旺盛。四川是生猪养殖大省,玉米常年调入达700余万吨。此外,四川的酿酒产业发达,对玉米的工业需求也很大。

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