最近有很多热心观众都十分关心苜莉青这个问题。还有朋友想知道苜莉青酒。对此，碳百科收集了相关的攻略，希望能为你解除疑惑。
黄酒最值得自豪的就是其悠久的历史，与葡萄酒，啤酒并称世界三大酿造酒。黄酒在民国时期，依然是酒的主流，但是短短几十年，就没落了。现在中国，黄酒一年的产值只有啤酒的十分之一，白酒的四十分之一。
黄酒特别受区域局限，现在主要还是在长三角，福建等地，在北京，你要是说喝黄酒，大家的第一反应是喝料酒？我作为一名酒的爱好者，特别期望黄酒能够复兴，真正地跟葡萄酒，啤酒一起并称世界三大酿造酒。
熟悉白酒的人都知道酒评会，五届酒评会评出来的17大名酒，至今在老酒界，白酒界还影响深远。其实，酒评会参评酒的种类非常丰富，有白酒，黄酒，葡萄酒/果酒，啤酒等（除了第五届酒评会只有白酒）。那我们来看看第一到四届酒评会黄酒的评选结果：
第一届
黄酒国家名酒1种：鉴湖绍兴酒 浙江绍兴酒厂
第二届
黄酒国家名酒2种：
绍兴加饭酒（13度），浙江绍兴鉴湖酿酒公司；
沉缸酒（20度），福建省龙岩县龙岩酒厂。
黄酒国家优质酒5种：
福建老酒（14.5至17度），福建省福州酒厂；
寿生酒（16至17度），浙江省金华酒厂；
醇香酒（16度），江苏省苏州市东吴酒厂；
大连黄酒（12度），辽宁省大连酿酒厂；
即墨老酒（12.5度），山东省即墨县酿酒厂。
第三届
黄酒国家名酒2种：
绍兴加饭酒（18度），浙江省绍兴酿酒厂；
龙岩沉缸酒（20度），福建省龙岩县龙岩酒厂。
黄酒国家优质酒11种：
即墨老酒，山东省即墨黄酒厂；
绍兴善酿，浙江省绍兴酿酒厂；
无锡惠泉酒，江苏省无锡酶制剂厂；
福建老酒，福建省福州酒厂；
丹阳封缸酒，江苏省丹阳酒厂；
兴宁珍珠红，广东省兴宁酒厂；
连江元红，福建省连江酒厂；
大连黄酒，辽宁省大连白酒厂；
绍兴元红酒，浙江省绍兴酿酒厂；
南平苜莉青，福建省南平酒厂；
九江封缸酒，江西省九江封缸酒厂
第四届
黄酒国家名酒2种：
绍兴加饭酒（塔牌），浙江绍兴酿酒总厂；
沉缸酒（新罗泉牌），福建龙岩酒厂。
黄酒国家优质酒5种：
特加饭黄酒（金枫牌），上海枫泾酒厂；
福建老酒（鼓山牌），福建省福州市第一酒厂；
绍兴元红酒（古越龙山牌），浙江绍兴酿酒总厂；
黄酒（辽海牌），辽宁省大连酒厂；
封缸酒（丹阳牌），江苏省丹阳酒厂。
基于四届酒评会，以及现在酒厂发展情况，我觉得现在黄酒可聊的有六个品牌，他们应该是引领黄酒行业复兴的重要品牌。
古越龙山，塔牌，会稽山：浙江绍兴黄酒的代表品牌，四届评酒会的国家名酒获得者。这三个品牌历史错综复杂，藕断丝连。其中古越龙山旗下有多个品牌，其中古越龙山主打高端，女儿红，状元红主打中高端，沈永和，鉴湖主打低端。
沉缸：福建黄酒的代表，三届酒评会的国家名酒获得者。
即墨：北派黄酒代表，是现存最大的北派黄酒。两届酒评会的优质酒。
石库门（上海金枫酒业），第四届酒评会的优质酒。因背靠上海，现在，石库门的创新还是不错的。
浙江黄酒，福建黄酒，上海黄酒（都是南派黄酒代表），北派黄酒风格不一样，各有特色。其他的比如，惠泉黄酒（江苏无锡），丹阳黄酒（江苏镇江丹阳），鼓山福建老酒（福建），兴宁珍珠红（广东梅州市兴宁），辽海大连黄酒（辽宁大连）没落的差不多了。希望赶紧振兴，丰富黄酒风格。
在一般人印象中，黄酒价格比较便宜，但是这六个品牌的最核心的产品也有价格不菲的。
1古越龙山国酿系列：古越龙山国酿白玉版，红玉版和青玉版，白玉版和青玉版是2019年推出的，红玉版是2021年新推出的。
2塔牌本系列：塔牌本酒2014年推出，塔牌本原酒2018年推出，塔牌本美酒2016年推出。
3会稽山兰亭系列：会稽山大师兰亭，会稽山兰亭名士，会稽山兰亭国潮，大师和国潮分别是2019年和2020年推出的，名士是2021年新推出的。
4石库门荣尊30，经典20
5沉缸酒1738 25年
6即墨老酒至尊50年，御尊40年
古越龙山国酿系列，塔牌本系列，会稽山兰亭系列都是新推出的高端产品，希望提升品牌价值，还有最近，绍兴黄酒推出很多针对年轻人的黄酒品牌，这些都是试图推动黄酒发展的尝试。我个人认为，在产品创新方面，沉缸和即墨都是落后于绍兴黄酒和石库门的。
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