最近有很多朋友对张良姜充满疑问。还有少部分人想了解张良姜价格。对此，碳百科整理了相关的教程，希望能对你有所帮助。
“张良姜，临颖蒜，八龙白菜吃不厌”，“石桥萝卜张良姜，神后的闺女不用相”。在豫西南一带留传至今的谚语，都说到了张良姜。这张良姜就出产于河南鲁山县张良镇，有2200多年的种植历史。具有色泽金黄、辛辣芳香、久煮不烂、质实多丝、药食两用的特点。
张良姜除具有一般姜的营养成分外，其蛋白质、糖类、粗纤维素和矿物质元素硒的含量较高。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）测试，张良姜中的蛋白质的实际含量达到了1.62克/100克，高出普通生姜0.22克，总含量≥1.6%，粗纤维素的实际含量≥1.2%，高出普通生姜的0.2%，可溶性总糖≥1.8%，
张良姜之所以要比其他地方的的姜品质要好，其原因是因为当地独特的地理环境。鲁山县南部为浅山丘岭，北部为平原，总体地势为西南高，东北低。张良姜生产区域内土壤为褐粘土，土层深厚，土质疏松，透气性和透水性较好，有机质含量2.15%，全氮含量0.1%，有效磷含27.43毫克/千克，速效钾含量95.72毫克/千克，pH值在7.00左右，适合张良姜的生长，且张良镇一带属暖温带大陆性季风气候，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽时令短，日照充足，太阳辐射量大，小气候明显。无霜期时间长，年平均达214天。雨水充足，年均降雨量950毫米。适宜的地理气候条件，有利于生姜产业的种植发展。目前，张良姜产地面积3000公顷，年产量约13.5万吨。
诚招“三农调研员”，主要从事有关农村发展方面问题的调研和法律援助、是针对涉农问题及项目重大选题的调研工作
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