最近有很多老铁都在问广东煎堆这个问题。还有少部分人想搞清楚广东煎堆用嘴巴吹气的吗。对此，碳百科收集了相关的内容，希望能给你带来帮助。
春节的脚步越来越近了，
年味也越来越浓了。
在沙头街汀根村，
有这样一户大家庭，
坚持广东传统年俗三十余年。
余家大姐已经80岁了，
最小的妹妹也年过半百，
每到临近春节，
九个姐妹家轮流做煎堆，
姐妹们会轮流去帮忙，
她们带着自己的孙子孙女，
孩子们在玩闹，
姐妹们在一起忙活，
她们说：“这就是年味。”
年味：余家九姐妹一起做煎堆三十余年
一大早，余家九姐妹就约好去九妹家炸煎堆。姐妹们娴熟的分工，有的揉面，有的准备馅料，有的起锅烧油......她们从小孩子起，就跟着妈妈一起做，后来各自成家，姐妹们也将这个习俗延续了下来。
一起做煎堆。
“昨天在我家做的，今天来九妹家，那个是我二姐......”五姐一边炸煎堆，一边介绍着家里的习俗和人员，“我们九姐妹每个月都会去喝一次茶，也会一起去旅游，大家的孩子对我们九姐妹也都很好.....”俗话说：“煎堆碌碌，金银满屋。油角弯弯，家财百万。”但是在余家姐妹看来，煎堆是她们每年春节前的必备节目，这里面包含着对母亲的怀念和对姐妹情谊的珍惜。
余家九姐妹（图片由受访者提供）。
来看看她们的成果吧
炸油角
炸煎堆
传承：孙女孙子和长辈们一起做煎堆
梁子瑜是五姐的孙女，她喜欢香脆可口的煎堆，也喜欢和大人一起做煎堆。买食材、揉面、捏面团，每个流程都轻车熟路，今年十三岁的她“做煎堆”也十三年了：“小时候，大人们就给我一个面团玩，现在我已经可以跟着做了，就是有些做得不太好看。”
梁子瑜是个合格的“小吃货”，她不仅会动手做，还了解每种食物的寓意和用途。“这种叫慈菇，这种叫石榴，都是用来祭拜的，这种用完之后会喂鸡。”问起对春节做煎堆的看法，梁子瑜说：“我觉得家里做的很好吃，而且很有意思，跟着长辈一起做，觉得很快乐。”“子瑜做的煎堆一年比一年好！”在长辈的称赞中，这份香喷喷的年味代代相传。
“煎堆碌碌，金银满屋。”
传承了几千年的春节习俗，
已在城市发展中逐渐淡落，
但总有一种年味，
还在人们的饮食习惯中世代传承，
这份“年味”饱含着我们对
阖家团圆、生活美满的祝愿。
沙头人，
你家今年炸煎堆了吗？
【图文记者 王文雨】
【编辑 方珧】
来源：微社区e家通和谐沙头(微信号xxsbejtst)
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