最近有很多热心观众对蜂蜜不宜用滚烫的开水冲服充满疑问。还有朋友想知道蜂蜜不能用烫水。对此，碳百科整理了相关的教程，希望能为你解除疑惑。
蜂蜜水虽然看似简单，实则蕴含小技巧。你若是不注意冲泡蜂蜜水的水温，也有可能损失蜂蜜的营养价值，得不偿失哦!那么蜂蜜可不可以用开水冲泡呢?用开水冲泡蜂蜜会怎么样呢?
平时都是建议大家用40度左右的温水冲泡，并不建议用开水。主要是因为蜂蜜中含有多种活性酶，比如淀粉酶、转化酶、抗氧化酶等。这些酶类虽然参与人体多种生命活动，但都拥有同样的弱点，就是惧怕高温。用开水冲泡蜂蜜水虽然并不像大家担心的那样会出现有毒物质，但是这些活性酶会失去活性，损失营养价值。不仅如此，高温下，蜂蜜的花香味也会遭到破坏，既影响了口感，还降低了蜂蜜的营养价值，是不是得不偿失?
所以说大家在冲泡蜂蜜水的时候一定要注意水温，活性酶在40度左右的水温下最活跃，可以更好的被身体吸收和利用，这下大家知道怎么冲泡蜂蜜水可以最大程度的发挥蜂蜜的营养价值了吧。
不过蜂蜜作为一种滋补食品，虽然对身体各方面都有不错的滋养作用。但是并不是吃的越多效果越好，大家每天还是要适量食用蜂蜜的。一般成年人每天50-100克，少年儿童每天在30-50克之间最为适宜，一定不要超过这个食用量哦!而且现在蜂蜜市场混乱，提醒大家一定要选购质量有保证的蜂产品。
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