龙凤餐厅?最近有很多朋友都想得到回答。还有一部分人关心龙凤餐厅1912。对此,碳百科准备了相关的内容,希望能对你有所帮助。
正午的暖阳,伴着冬日冷风,但这却丝毫抵不住东关街人们的热情,街上依旧是熙熙攘攘。
如每一个冬日一般,这条有着百年历史的老街依旧如此热闹:这里有相熟的邻里,即使在电子产品竞技的时代,依旧见面如故、谈笑风生。岁月在这里筛下了过往的蛛丝马迹,但还是留下了口口相传、经过几十年精雕细琢的老店。
比如——龙凤菜馆
四十年的传统做法,传承两代人的味道
一家菜馆两代传承,父亲从壮年到古稀,儿子从幼儿到不惑之年。忍不住想问老爷子:一家菜馆能开四十年,从青春开到中年是一种怎样的体验?
可惜却没有碰到,只能和蒋先生简单的聊了几句,对于能够在40年的时间里传承两代、养足老相识的胃来说,岂是简简单单的三言两语就能说的尽的。毕竟在这条将烟火气揉进市井里的东关街上,是老聊城市井、热闹、忘不掉的味道。
闭着眼睛点,百分之九十不会错
这家龙凤菜馆,在这座城市待了四十年,生意依旧,中间也搬了两次店,但依旧是食客心心念念的老味道。
即便装修精美逼格满满的高档餐厅一个个开遍了城市的各个角落,总还有念旧又挑剔的人,不爱近在眼前的美食饕餮,独爱那吃了三四十年的老菜馆,即使山长水远穿越大半个城市也要去……
龙凤餐馆旧址。
上世纪八十年代初,蒋老先生带着夫人来到聊城,想经营一家菜馆,请教邻居一位有文化的杨先生,取夫妻二人的“龙”“凤”二字,于是便有了“龙凤菜馆”。
蒋先生说,”龙凤菜馆做的菜是少而精,做的太粗糙对不起食客,父辈传下来的经验和家训,合着就俩词儿,干净,讲究,“蒋先生说起自己的父亲总是不由自主的骄傲。
用货真价实的材料,不需要广告,口口相传就是广告。好吃的菜馆,一般都不在那些正儿八经的美食商业街上,巷子里,老城区,不经意之间的一瞥:
一菜一格,百菜百味,尽得人间至美。
非常珍贵的老照片:蒋老先生和学徒们
八九十年代的装修风格,门头朴素,一个小小的前厅只有几张桌椅,平常除了附近的街坊邻居,基本都是回头客。住的远的来这儿吃,要么是由朋友推荐带着去的,要么跟着美食推荐的寻着味儿来的。
服务员都是普普通通的人,但是大伙开始各自忙活了起来,相互之间配合的天衣无缝。来了自己找位儿随便坐,点菜还是一块硬质板儿上手写,也没有计算器,算账还是用的原始的算盘,感觉有种到了亲戚家的随意感。
我来拍照的时候,听老板说以前有人说这家店很霸气。这里不管你喝到多嗨,一到下班立马通知你,顶多等你半个小时,这是我第一次碰到这种到点下班的餐馆,所以,喜欢和黏糊酒的,就放弃吧。
老味道,不忘怀
一年四季,季节在不停地变换,但肠胃永远最容易怀旧。
早些年的老馆子都是纯靠味道起家,没有营销不靠噱头,那个时候,没有好手艺,根本办不到。这就是口碑的力量,大家说好吃,那就是真的好吃。
何况,对于很多人来说,这馆子的味道还多了记忆或情谊,年轻小伙儿的含着记忆的味道,接送孩子的大姐在家务与工作转换间的疲惫不堪,附近商户午餐晚饭间的生意经…餐盘转换间,都留下了烙印…这些精神层面的加持,让老馆子的味道又有了与众不同的升华,有共同记忆的人,都有共鸣。
◤采访之间,身为小编的我肚子叫了起来,点了一份焖饼,身为女孩子的我,老板也被吓到了,胃口太大了。。。
要在饭点儿能闻到空气中弥漫着蒜爆羊肉的香味儿,这种气息,就是让人最爱也最难忘的烟火味儿,加上一出出小故事,不咸不淡地发生,散发着温热的人情味……
美食暖人暖胃更暖心
美食不仅要走胃,更要走心——很多人费劲心思,跟着各种美食推介去找城市角落里的网红馆子,提起筷子却发现自己不好这口儿,觉得名不副实。
像龙凤菜馆这种老馆子,最好就是这样,在不起眼的街道有着不起眼的门头,最好有附近居民揣着手经过,有老人遛弯下棋又有孩子放学打闹,有冬天的暖阳,凌冽的寒风,但是还是丝毫抵挡不住刚刚出锅的食物带来的暖腹感。
◤菜馆地址:聊城古楼东大街(区工会向北100米路东小礼拜寺街)
如今的聊城,高耸的大楼与繁华的商业区,仿佛一夜之间填满了整座城市。
各种新兴餐馆在迅速野蛮生长,装修个性装饰豪华,各种噱头……不是不好,只是有些味道变了,沧海桑田,都是时间的答案。
这种心理落差,是被口碑拔高的期待与少了精神加持的味道之间的差距,其实是再正常不过了。
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